奥田政行シェフ監修！新感覚焼きチーズ3種が登場

イタリアンの巨匠が監修した焼きチーズが新たに登場！

2024年8月30日、アル・ケッチァーノの奥田政行シェフが監修した「焼きチーズ」が発売されます。これは、奥田シェフが自身の料理哲学を反映させた新しい商品です。いずれのフレーバーも、こだわりの旨味塩が特徴で、本格的な味わいが楽しめます。

奥田政行シェフは、山形県鶴岡市で2000年からスタートしたイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフであり、地元食材を最大限に生かした料理を提供することで、広く知られる存在です。彼の料理は、地元の在来野菜や新鮮な魚介を使用し、予約が取れないほどの人気を誇ります。このたびの焼きチーズも、そうした地元の食材の魅力を伝える一環と言えるでしょう。

注目のフレーバー

新発売の焼きチーズは、以下の3種のフレーバーが用意されています。

- プレーン：シンプルな味わいが特徴で、奥田シェフオリジナルの旨味塩がそのまま楽しめるタイプです。
- ピザ風：イタリアの伝統的な料理、ピザの風味を取り入れたスパイシーな焼きチーズ。
- カルボナーラ風：クリーミーな風味が特徴の、人気イタリアンパスタ「カルボナーラ」をイメージした焼きチーズ。

各フレーバーは、チェダー、クリーム、カマンベールの3種のチーズを使用し、おいしさを追求しています。希望小売価格は270円（税抜）で、常温保存が可能。賞味期限も120日と長く、日常のダイニングシーンにぴったりです。

食材へのこだわり

この焼きチーズの最大の特徴は、特製の旨味塩です。これは、オーストラリア・シャークベイ産の海塩に北海道産の昆布や帆立、国産しいたけの出汁を加えたもので、まさに自然の恵みが詰まっています。奥田シェフはこの旨味塩を使うことで、チーズ本来の風味を引き立てています。

奥田シェフの食への思い

奥田政行シェフは、単においしい料理を提供するだけでなく、食文化の重要性を広める活動にも力を入れています。料理教室やワークショップを開催し、地域の食材を使った料理教育にも力を注いでいます。また、北海道各地での講演会を通じて、地域経済の活性化にも取り組んでいます。

まとめ

「焼きチーズ」は、日常のスナックやおつまみとしてだけでなく、特別なひとときを提供する一品になるでしょう。奥田シェフの厳選したフレーバーを通じて、食の楽しさと奥深さを体験してみてはいかがでしょうか。また、販売はホクレンショップ（北海道）、ヤマザワ（山形県）、おーばん（山形県）、スーパーアルプス（東京都）などで行われますので、ぜひチェックしてみてください。