海外移住を志す日本人に贈る、新たな寿司職人キャリアの可能性

寿司職人としての新たなキャリアに挑戦

現在、日本における経済不安や将来への不安が高まる中で、海外移住を考える人が増えています。こうした背景の中で、株式会社おたる政寿司が運営する「政寿司道場」は、海外で活躍する寿司職人を目指すための実践的なカリキュラムを展開しています。

日本と海外の経済事情

日本国内では、賃金の減少や物価の上昇が懸念されており、将来に対する不安感が広がっています。それに対し、海外では日本食、特に寿司の人気が急上昇しています。特に、日本人寿司職人はその技術と「本物としての価値」が世界中で求められています。

海外での寿司職人の需要

アメリカやヨーロッパ、アジアの多くの国々では、日本人寿司職人が高く評価されており、特にニューヨークやロサンゼルスでは非常に高い年収が得られる傾向にあります。データによると、20代の寿司職人は年収800万円を超えることもあり、加えてチップも得られるため、生活コストと相まって可処分所得は日本の3～5倍に達する可能性があります。これは寿司職人としてのスキルを持つことの大きな魅力です。

海外寿司職人になるメリット

1. 高収入と生活コストのバランス

例えば、ニューヨークでの平均年収が820万円、ロサンゼルスでは805万円に上ることからもわかるように、海外での寿司職人は非常に魅力的な報酬体系になっています。日本では難しい高待遇が得られる場所も存在します。

2. 世界中で活躍できるスキル

寿司職人としての技術は国を問わず評価されるため、身につけたスキルはどこの国でも役立ちます。特に、日本人が握る寿司は高い評価を受けており、バンコクやドバイ、パリなど、様々な都市での就職や独立が可能です。

3. 世界基準の視野を得る

寿司職人の道を進む中で、さまざまな文化に触れ、その中で如何に和食を表現するかを考えることは、論理的思考や創造性を養う良い機会となります。これにより、料理人としてのみならず、一人の人間としても大きく成長することができます。

政寿司道場の近況

政寿司道場は、寿司職人を目指す個人に向けた実践型の教育プログラムを提供しています。最短2ヶ月で、3年目の職人レベルに到達可能なカリキュラムが組まれています。ここでは、徹底した実技練習を通じて確実なスキルを習得でき、少人数制による個別指導が行われるため、集中的に学ぶことができます。

指導陣は現役の寿司職人で構成されており、技術だけでなく、海外就職に向けたキャリアサポートも充実しています。これにより、夢を現実にするための一歩を強力に後押しします。