世界最高峰のオリーブオイルを目指す「エキストラバージンオリーブオイルうしまどスペリオル」の魅力

世界最高峰のオリーブオイルを目指す

日本オリーブ株式会社は、2025年12月1日に「エキストラバージンオリーブオイルうしまどスペリオル」を限定発売する。これは岡山県瀬戸内市牛窓町の自社農園から収穫された早摘みのオリーブを使用したもので、販売は直営店と通信販売で行われる。豪華な風味を持ちながら、シンプルな食材としてパンにかけるなど、多様な楽しみ方ができる。

牛窓町の特性

「日本のエーゲ海」とも称される牛窓町は、瀬戸内海の穏やかな気候が魅力だ。この環境がオリーブの栽培に最適であり、肥沃な土壌がオリーブの風味を引き立てる。日本オリーブはこの地域の特性を最大限に活かし、香り、苦み、辛みのハーモニーを求めて情熱を注いでいる。

製造過程へのこだわり

オリーブオイルの製造にあたっては、徹底した栽培管理と収穫方法にこだわりを見せる。果実の風味は毎年異なるため、年間の気象条件にも繊細に反映される。果実は日照条件や成熟度に応じて厳選され、収穫から4時間以内に搾油される。この迅速なプロセスが、オリーブの新鮮さを最大限に活かす。

搾油機の洗浄も徹底して行われ、清浄な環境で仕上げられるため、純粋で香り高いオリーブオイルが完成する。毎年、その年のオリーブから生まれる唯一のテイストで、皆様にお届けすることを誇りに思っている。