無添加の牛肉100%を使用したハンバーグ「ゆうぜん」の魅力

食べて満足、肉汁に感動！

大阪府堺市の株式会社明和食品が自信を持って提供する無添加ハンバーグ「ゆうぜん」は、牛肉100%の贅沢な味わいが特長です。2026年3月には年間で250万個以上の販売を達成したこのハンバーグは、まさに手作りの魅力が詰まっています。

代表取締役の辻尾正比呂氏は、「美味しさを追求した譲れない手作り仕立てを、多くの人に味わってほしい」と語っており、その思いが伝わる製品作りが行われています。創業以来、明和食品は素材にこだわり、無添加であることをモットーにしています。特に、ハンバーグに使用される牛肉は厳選された100%の挽肉を使用し、フレッシュな玉ねぎや卵もその日の分だけ仕入れることで、鮮度と安全性を兼ね備えた商品となっています。

こだわりの製法

「ゆうぜんハンバーグ」の製造は、品質を保つために徹底した管理のもとで行われています。淡路島をはじめとした良質な産地から仕入れた玉ねぎを自社工場でみじん切りにし、新鮮な状態で牛肉に混ぜ合わせています。この工程が肉汁たっぷりのハンバーグを生み出す理由の一つです。

また、成形工程では機械を用いることで温度管理ができ、肉の色合いや焼き加減を美しく保つことが可能です。さらに、焼く際に家庭で成功しやすいよう、中に小さなくぼみを作るなどの工夫も施されています。これらのプロセスを経て、食卓に並ぶハンバーグは見た目にも美しく、五感で楽しむことができます。

無添加のソースと相性抜群

「ゆうぜんハンバーグ」に添えられる無添加のハンバーグソースも、自社開発による独自の美味しさを誇ります。このソースは、ワインをふんだんに使い、醤油ベースの懐かしい酸味を持ち、ハンバーグの味わいと互いに引き立て合う工夫がされています。食べ終わった後もその余韻が残るような、心温まる美味しさです。

挑戦を続ける明和食品

明和食品は、2025年に続いて2026年もベルギーのモンドセレクションに挑戦するのが目標です。辻尾氏は、「調理工程の改良にも取り組んでおり、香りや音など五感を刺激することで、ハンバーグの美味しさを最大限に引き立てたい」と意気込みを寄せています。

「ゆうぜんハンバーグ」は手軽に楽しめる冷凍製品として、品質と味わいにこだわる全ての人に推薦できます。美味しさと安心感が詰まった無添加ハンバーグを是非一度ご賞味ください。