竹を起点に料理を楽しむ！「鬼おろし」の魅力とお手入れ法

竹製の「鬼おろし」で料理革命

日本の伝統的な素材である竹を用いたキッチンツール「鬼おろし」が、料理の現場で注目を浴びています。創業から117年の歴史を持つ、虎斑竹専門店「竹虎」が手掛けるこのアイテムは、大根やさまざまな野菜をおろすのに最適です。特にその特徴的な鋭い刃は、鬼の歯を想起させ、食材を優しくかつ効果的に処理できることで、多くの家庭の食卓で重宝されています。

鬼おろしの最大の魅力は、熱を加えずに食材を粗くおろせる点にあります。これにより食材の水分や繊維がきちんと保持され、しゃきしゃきとした食感の大根おろしが実現。これをしゃぶしゃぶのごまだれや鶏の唐揚げに合わせると、いつもの料理がレストランのような一皿へと昇華します。家庭料理がより美味しくなり、食卓に笑顔があふれることでしょう。

初めて使う人でも安心の使い方

竹虎のスタッフが運営するInstagramでは、鬼おろしの使いやすさを実証する様々なセットアップやレシピを紹介しています。たとえば、長芋をおろす際には、事前に鬼おろしを水で湿らせると、少ない力でたくさんおろせるという驚きのエピソードもシェアされています。おろす際は、作業を一方向に引くことが綺麗に仕上げるコツです。そして、支える手を鬼おろし本体に添えて固定することで、よりスムーズな料理が可能になります。

下に濡れ布巾を敷いておくと、作業がさらに安定しますので、ぜひ試してみてください。

お手入れの重要性

鬼おろしを長持ちさせるためには、手間をかけずに行えるお手入れが不可欠です。洗剤を使わず水洗いし、水気をしっかりと拭き取った後は、風通しの良い場所で乾燥させます。万全のお手入れをすることで、虫やカビの発生を防ぐことができるのも嬉しいポイントです。竹を使用した製品は、特に手入れがシンプルであるため、忙しい家庭でも取り入れやすいアイテムとなっています。

耐久性抜群のデザイン

鬼おろしは、孟宗竹から削り出しているため、非常に頑丈で長持ちします。鋭い刃がしっかりと固定され、まさにどんな食材にも対応可能な設計です。また、持ち手部分に穴が開いているため、使用後は簡単に吊るして収納できます。

竹虎の魅力を再発見

竹虎のInstagramアカウントでは、鬼おろしだけでなく、様々な竹製品の魅力が紹介されています。竹に囲まれた生活の楽しさを再認識し、竹の持つ自然の温もりを感じることができるでしょう。今後も、竹の魅力を広めるために、スタッフ一同、魅力的な情報を発信していきます。興味がある方は、ぜひ「いいね」や「フォロー」で最新情報を受け取ってください。