岡山美星町で開催される星降るレストラン概要と魅力

星空の下で味わう一夜限りの美食の饗宴

岡山県美星町では、2025年2月2日（日）、星空保護区の特別な環境の下で「星降るレストランSUPERIOR」が開催されます。このイベントでは、国内外で活躍するミシュランシェフや、地域の腕利き料理人が一堂に集結し、一夜限りの高級ダイニング体験を提供します。

地域とシェフの共創

本企画は、観光庁の地域一体型ガストロノミーツーリズム推進事業の一環として実施されます。株式会社ビザビと日本航空が共創し、地域の食文化を育成するために、海外からのシェフも積極的に招請しています。2021年に始まり、今年で3年目を迎えるこの企画では、業界のトップシェフたちが地域のシェフに対してコーチングを行い、ガストロノミーの技術を伝授します。

特別な料理と星空の演出

当日のイベントでは、地域の新鮮な食材を活かした特別なコース料理が提供されます。料理は、日本茶や自然派ワインとのペアリングも計画されており、食を通じて五感を刺激する非日常の体験が待っています。特に、シェフ吉武広樹氏の監修によるコース料理は、その美しさとおいしさが際立っていることでしょう。

夜空を彩るレストランの会場は、星空保護区の象徴的な施設である美星天文台を中心に、中世夢が原城主の館、星空ペンションコメットが使われます。オープニングイベントのトワイライトパーティでは、里山の黄昏を愛でながらアペリティフを楽しむ時間が設けられ、メインダイニングへと移動した後は、地域のシェフたちとの特別なコース料理が楽しめます。

屋内外の回遊型ダイニング

特徴的なのは、会場を巡る回遊型のダイニングスタイルです。参加者は、星空の下での特別な食体験を通じて、地域の魅力を身をもって感じることができるでしょう。また、食後には美しい星空の中でリラックスできるエリアも用意され、温かい飲み物や甘味も楽しむことができます。

地元食材を活かした革新的な料理

岡山・広島地区から集められたシェフたちは、それぞれの地元食材にこだわり、手間を惜しまず新たな料理を生み出します。彼らの献身的な姿勢が、訪れる人々にとっての地域の誇りとなることでしょう。特に、薪火や和食、フレンチ、イタリアンそれぞれの調理法を駆使し、五感をくすぐる料理が振る舞われます。

環境保護の背景と星空の魅力

美星町は、35年前に日本で初めての光害防止条例を制定するなど、地域住民が一体となって美しい星空を守ってきました。その結果、2021年には星空保護区として認定され、地域住民の「誇り」となっています。この美しい空の下での特別な食体験が、より一層の魅力を引き出しています。

「星降るレストランSUPERIOR」は、ただの食事ではなく、地域のストーリーとともにその魅力を味わう一大イベントです。現地のシェフたちとのコラボレーションを楽しみに、ぜひお越しください。