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関東圏からの出展が目立つ「HCJ2026」の魅力

2026年2月17日から20日までの4日間、東京ビッグサイトにて国内最大級の宿泊・外食・給食業界向けの専門展示会「HCJ2026」が開催されます。本展は、昨今の人手不足や業務の効率化が求められる中、特に関東圏から出展する102社の企業が注目されています。

HCJ2026の基本情報

「HCJ」は、国際ホテル・レストラン・ショー（HOTERES JAPAN）、フード・ケータリングショー（CATEREX JAPAN）、厨房設備機器展（JAPAN FOOD SERVICE EQUIPMENT SHOW）の頭文字を取ったもので、850社／2400ブースの出展を予定し、およそ6万人の来場者を見込んでいます。この数値は、業界の活性化を図る大規模なイベントとして位置づけられています。

出展企業とテーマ

今年は特に、神奈川県45社、千葉県14社、埼玉県23社、茨城県7社、栃木県4社、群馬県9社が出展し、各社は「宿泊・飲食DXの最前線」や、次世代調理機器、地域密着型フード＆空間イノベーションをテーマにした新しいソリューションを提案します。

1. 人手不足を解決する宿泊・飲食DX

首都圏や北関東エリアは、観光地と大都市が重なった特異な地域で、慢性的な人手不足が問題です。そこで、「HCJ2026」では、業務効率化や顧客管理のDXソリューションが一堂に集められ、業務の省人化を体現する展示が行われます。

2. 誰でもプロ品質を実現する調理機器

近年、調理人材不足や清掃の負担が増大しています。この課題を解決するため、「HCJ2026」では次世代の調理・厨房設備が多数展示され、どんな人でも同じ品質の食事を準備できることを目指しています。

3. 地域密着型のフード＆空間イノベーション

首都圏・北関東は、農産地や観光地、大消費地が重なり合うため、地方創生と観光の経済効果を同時に実現するチャンスがあります。「HCJ2026」では、「生産×流通×飲食×空間×集客」を結びつける新しいソリューションが一堂に介し、地域密着型のビジネスモデルが提案されます。

参加企業の例

• - 丸八：グリストラップ内の浮上油を自動回収し、排水環境の改善を目指す。
• - 新日本コンピュータサービス：ホテル・旅館向けの基幹システムの実機を展示。
• - スマートイノベイション：クリーンな水素エネルギーを使用した革新的なピザ窯を紹介。

HCJ2026の開催概要

• - 会期：2026年2月17日（火）～20日（金）
• - 会場：東京ビッグサイト東西展示棟
• - 入場登録：無料（サイトより事前登録が必要）

この展示会は、宿泊・外食業界に革命をもたらす可能性があり、今後のビジネスに大きな影響を与えることでしょう。最新の技術とアイデアが一堂に会する場に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

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