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北九州の名店『ぎょらん亭』が77周年を迎える

福岡県北九州市に本店を構える『ぎょらん亭』は、創業77周年を迎え、ラーメンファンを驚かせる新たなメニュー「どろどろラーメン」を12月14日から販売開始することが発表されました。同店は、食べログで北九州ラーメンの1位に輝くなど、地域を代表するラーメン店として長年にわたり多くの人々に愛されています。

創業77周年の感謝を込めた新メニュー

新たにリリースされる「どろどろラーメン」は、『ぎょらん亭』の看板メニューである「どろラーメン」をさらに進化させた一品です。このラーメンは、国産の豚げんこつを10時間以上炊き上げて作る高濃度の豚骨スープが特徴です。通常の「どろラーメン」よりも豚骨の量を増やし、炊き込み時間も延長。これにより、他にはない濃厚なスープが完成しました。

特徴的なスープと麺の組み合わせ

「どろどろラーメン」のスープは、豚のみの純粋な旨味を引き出すことに成功し、雑味や臭みのないクリアな味わいが魅力です。豚骨スープに背脂を加え、さらに北九州の『ヤマニ醤油』の濃口醤油を使用した味付けにより、味の深みを増しました。また、特製の中太麺はしっかりと茹で上げられ、残ったスープに「追い飯」を加えることで、最後まで楽しむことができます。

感謝企画の実施

創業77周年を記念して、期間中に来店したお客様には「ラーメンパスポート」が贈呈されます。これにより、替え玉やライスが無料で選べる特典が提供され、期間中は何度でも利用可能です。実施期間は12月14日から12月21日までで、対象店舗は本店と魚町店となります。

ぎょらん亭の歴史

『ぎょらん亭』は1948年に創業され、以来国産のげんこつを使った濃厚な豚骨ラーメンの名店として知られています。「ラーメン百名店」や「北九州ラーメン部門」などで高い評価を受けており、現在も多くの支持を集めています。更に、同店は後進の育成にも力を入れており、北九州周辺には『ぎょらん亭』のスタイルを受け継いだラーメン店が増え続けています。

店舗情報

店舗名：ぎょらん亭本店
住所：福岡県北九州市小倉北区三郎丸3丁目6-29
電話：093-922-4778
営業時間：平日11:00～15:30、17:00～20:00、土日11:00～20:00
座席数：30席

店舗名：ぎょらん亭魚町店
住所：福岡県北九州市小倉北区魚町3丁目2-17
電話：093-522-0020
営業時間：11:00～22:00
座席数：10席

『ぎょらん亭』の未来

新体制となった2018年以降、ラーメン文化を支え続けている『ぎょらん亭』。道理に基づいた伝統と革新を融合させた味を提供しており、北九州のラーメン業界においても重要な存在となっています。今後も更なる進化を遂げるであろう『ぎょらん亭』から目が離せません。

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