#未来の市場 #COLDRAW株式会社 #プレミアムノンアルコール

COLDRAW株式会社が日経クロストレンドに選出

COLDRAW株式会社は、日経クロストレンドが発表する「未来の市場をつくる100社【2025年版】」に選ばれました。この選出は、フードテック部門で実現し、同社の革新的な取り組みが評価されました。2019年から毎年恒例で行われるこの特集では、複数のベンチャーキャピタルと専門家の意見をもとに、企業の新規性や成長期待、社会的影響の観点から選定されます。

COLDRAWのイノベーション

COLDRAWの主な製品は、独自の冷温減圧技術を用いたプレミアムノンアルコール飲料です。この特許取得済みの技術は、植物素材からの抽出時間を短縮しつつ、甘味や香り、旨味を豊かに引き出します。これまで利用されていなかった素材も積極的に活用することで、新たな飲食体験の創出を目指しています。

持続可能性への取り組み

COLDRAWの製品は、環境保護と地域活性化に貢献することを目指しています。たとえば、茶葉の後継者不足や未利用の植物素材に対する取り組みを行い、廃棄物を減らしながら持続可能なビジネスモデルを構築しています。また、売上の一部を植林活動に寄付することで、自然環境の保全にも積極的に寄与しています。

国内外での評価

COLDRAWの取り組みは、全国的に注目されており、2024年にはラスベガスで開催されるCESにてInnovation Awardを受賞。国内でも様々なイベントやフェスティバルで評価され、多くのレストランでテスト導入が行われています。

東京や大阪を中心に、COLDRAWの製品は新たな飲食文化として浸透しつつあります。これらの評価は、COLDRAWの持つビジョンと魅力が広く認識されている証です。

未来に向けた展望

COLDRAW株式会社は、今後も独自技術を駆使して新しい飲食体験を提供し、持続可能で多様性に富んだ社会の実現に貢献し続けます。同社は、飲料業界の変革を促すとともに、環境や伝統文化の守り手でもありたいと考えています。

さらに詳しい情報は、COLDRAWの公式ウェブサイトで確認できます。こちらからどうぞ： COLDRAW公式サイト

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