「ネスカフェ香味焙煎究み」ギフトセット新発売！築地育ちテリー伊藤が語る極上コーヒー体験

「ネスカフェ香味焙煎究み」ギフトセット新発売！テリー伊藤氏とのスペシャル対談

ネスレが11月より発売した「ネスカフェレギュラーソリュブルコーヒー」の最高傑作『ネスカフェ香味焙煎究み』のギフトセット。その魅力を、築地育ちで食通としても知られるテリー伊藤氏とのスペシャル対談を通してご紹介します。

築地育ちのテリー伊藤氏が語る「食」へのこだわり

築地で育ったテリー伊藤氏は、幼少期から本物の味を知り、旬の食材へのこだわりを自然と身につけてきました。高校生まで「粉わさび」を知らなかったというエピソードや、家庭で鰹節を削って使っていたという話からは、本物の味への深い理解が伺えます。

対談相手である「つきぢ田村」の田村隆氏は、日本料理界の巨匠。旬の食材を自身の目で選び抜き、その特長を生かした料理を提供するという信念を持っています。この共通の「旬」へのこだわりが、今回のコラボレーションを生み出したのです。

「ネスカフェ香味焙煎究み」の魅力とは？

「ネスカフェ香味焙煎究み」は、厳選された「厳鮮豆」を使用。半期ごとに収穫地を変えることで、最盛期のみに収穫を限定した、色鮮やかな手摘み完熟豆をブレンドしています。じっくり丁寧に時間をかけて深煎りされた豆は、こだわりの抽出方法で、豊かな香りと贅沢な味わいを生み出しています。

テリー伊藤氏は、「ネスカフェ香味焙煎」の愛飲者。「究み」を一口飲むと、その極上の味わいに思わず笑顔がこぼれます。「泡もいいね。大人のコーヒーという感じ。飲んだ後に思わず笑顔が出ちゃう」と絶賛。田村氏は、その泡を「日本料理でいえば器の蓋。香を閉じ込めているんです」と説明し、コーヒーの奥深さを語ります。

「産地より、旬」という考え方

田村氏は「産地ではなく食材ありき」という考え方を持ち、ネスレも「産地だけでコーヒー豆を選ぶのではなく、本質的に良いコーヒー豆を選び、その特長を生かす焙煎・ブレンド・抽出を行う」という点で共通の理念を持っています。この「産地より、旬」という考え方が、「ネスカフェ香味焙煎究み」の開発へと繋がったのです。

テリー伊藤氏のコーヒーへの想い

テリー伊藤氏は、故・高倉健さんが愛おしそうにコーヒーを飲んでいた姿に感銘を受け、コーヒーを特別な飲み物と感じるようになったと言います。「コーヒーを飲んでいる時は二枚目になれる」と語る彼の言葉からは、コーヒーへの愛情が伝わってきます。

「ネスカフェ香味焙煎究み」ギフトセット

「ネスカフェ香味焙煎究み」は、ギフトセットとしても販売されています。大切な人への贈り物に、または自分へのご褒美に、ぜひこの極上のコーヒーを味わってみてください。

製品情報

「ネスカフェ香味焙煎究み 35g」
「ネスカフェ香味焙煎究みエコ＆システムパック 30g」
「ネスカフェ香味焙煎究みギフトセット」
「ネスカフェ香味焙煎究みスペシャルカップ＆ソーサーセット」
「ネスカフェ香味焙煎深み 65g」
「ネスカフェ香味焙煎深みエコ＆システムパック 55g」
「ネスカフェ香味焙煎丸み 65g」
「ネスカフェ香味焙煎丸みエコ＆システムパック 55g」

詳細はネスレ公式サイトをご確認ください。