グランドニッコー淡路が誇る淡路島生しらす海鮮丼登場！おいしさの秘訣とは？

淡路島の新たなご当地丼、淡路島生しらす海鮮丼が登場！

2025年4月25日、グランドニッコー淡路にて新たなご当地料理、淡路島生しらす海鮮丼が提供されます。この海鮮丼は、淡路島の自慢の食材が贅沢に盛り込まれた美味しさが特徴です。本記事では、この魅力的な料理や、淡路島の食文化に焦点を当てていきます。

淡路島生しらすの魅力

淡路島、特に岩屋港で水揚げされる生しらすは、その新鮮さと味わいで多くの人々に愛されています。生しらす漁は古くから続いており、漁師たちの試行錯誤によりブランド化が進みました。2011年には「淡路島の生しらす」の名が広まり、春の解禁日には多くの観光客がこの味を楽しむために島を訪れます。

グランドニッコー淡路での楽しみ方

グランドニッコー淡路の日本料理「あわみ」では、淡路島生しらすを使った『淡路島生しらす海鮮丼』を提供しています。この丼物には、淡路産の玉ねぎや若芽、兵庫県丹波産の米など、地元の優れた素材がたっぷりと使われています。食べ方はシンプルで、まずはそのまま生しらすの甘味と食感を楽しんでいただいた後、薬味を加えることで複数の味わいが楽しめるのです。

さらに、同店では淡路島生しらす海鮮御膳も提供。これには、海老や野菜の天ぷら、鯛の荒煮など季節の味わいも盛り込まれています。また、5月には「淡路島三食膳」が登場し、淡路島の生しらす、淡路島サクラマス、淡路島のサワラといった旬の海の幸が一度に味わえる、贅沢なセットです。

料理の詳細と雰囲気

淡路島生しらす海鮮丼は、価格は3,000円、淡路島生しらす海鮮御膳は5,000円と、コストパフォーマンスも優れています。丼物の具材には、期待される新鮮なしらすの他、鯛や蛸、玉ねぎ、若布、そして豊かな出汁で煮込まれた丹波産米が使用されており、全体の味を一層引き立てています。

提供時間は11:30から14:30までで、ラストオーダーは14:00ですので、ランチタイムに訪れる際には注意が必要です。グランドニッコー淡路は、美しい自然環境の中に位置しており、リゾート感あふれるロケーションで食事を楽しむことができます。

訪れる価値のある淡路の魅力

グランドニッコー淡路自体が、世界的な建築家である安藤忠雄氏によって設計された素晴らしい宿泊施設です。豊かな自然とともに、非日常的な時間を過ごすことができます。海の近くで新鮮な食材を使った料理を楽しむことができるレストランとして、地元の食文化を堪能する絶好のチャンスです。

淡路島へお越しの際は、ぜひこの淡路島生しらす海鮮丼を堪能してみてください。きっと、海の幸の贅沢なハーモニーに魅了されることでしょう。グランドニッコー淡路で、あなたの特別なひとときをお過ごしください。