ポーランドの伝統スイーツ、進化した「カルパトカ」が登場！

ポーランドの伝統に現代の息吹を吹き込む「カルパトカ」

ポーランドの伝統的なスイーツ「カルパトカ」が、新たに進化を遂げて登場します。カノーブルの手掛けるこのスイーツは、10月24日から30日まで東武百貨店池袋店B1Fの「ハナサンテラス」で特別に販売されることが決まりました。今回の「カルパトカ」は、なんとクリーム30%増量版。これにより、一層リッチな味わいを楽しむことができます。

カルパトカとは？

「カルパトカ」とは、その名前が示す通り、ポーランドのカルパティア山脈にインスパイアされたスイーツです。シュー生地で作られたその形状は、山脈のひだのような美しいスタイルを持ち、見た目にも楽しませてくれます。伝統的なクリームパイのこのスイーツは、外はサクサク、中はしっとりとしていて、その食感の違いが絶妙なハーモニーを生み出しています。

進化した「カルパトカ」の特徴

カノーブルのスタッフは、「カルパトカ」を単なる伝統的なケーキにとどまらせず、新しい食感と口どけを追求しました。特に注目すべきは、口の中でとろけてしまうクリームのテクスチャー。革新的に開発された「極生ムースリーヌ」は、まるで異次元の中を漂うような感覚を与えてくれます。甘さは控えめに設定されているため、いくらでも食べられる心地よさを実現しています。

さらに、カルパトカの生地は改良され、従来のシュー生地の特性を保ちながらも、より一層の軽やかさを追求しました。その結果、口の中で爽やかに広がる味わいが、他のスイーツにはないユニークな体験を提供します。