新たなたこ焼きバルの形、塩マヨ日本酒の魅力を探る

大阪発！たこ焼きと日本酒の新しい楽しみ

たこ焼きの新しい楽しみ方を提案する『たこ焼きバル徳次郎』が、斬新なフランチャイズモデルを展開開始しました。このバルでは、出汁にこだわり抜いたたこ焼きを日本酒と楽しむ新感覚の dining experience を提供しています。今回、株式会社徳次郎（所在地：大阪市、代表取締役：黒山知之）は、初期投資480万円から始められ、わずか28ヶ月での投資回収を可能にする環境を整えました。

こだわりのたこ焼き

『たこ焼きバル徳次郎』の魅力は、秘伝の出汁と新鮮な生だこを使用した高品質なたこ焼きです。特に、たこ焼きの味わいは、何もつけなくても楽しめるほど。そのため、塩マヨネーズや柚子胡椒といった変わり種の調味料との相性も抜群です。それに加え、日本酒とのペアリングが新たなたこ焼きの楽しみ方を提供します。

日本酒は厳選された銘酒を多数取り揃えており、ビジネス街を中心に店舗が展開されることにより、高いリピート率を実現しています。この新しいビジネスモデルは、特に30代から50代の美味しい食事とお酒を楽しみたい層に刺さることでしょう。

ターゲット市場と競争優位性

ビジネス街における飲食店の競争は熾烈ですが、たこ焼きの専門店はまだ少なく、このブルーオーシャン市場においては新たな挑戦です。『たこ焼きバル徳次郎』は、従来のスナックとしてのたこ焼きのイメージを覆し、さらなる付加価値を持たせています。

特に、看板メニューの「たこ焼きの塩マヨネーズ味」はリピート必至の逸品。高品質なメニューにより、安定した売上を支え、常連客の獲得にも繋がっています。このモデルは、ランチだけで家賃を賄うことも可能で、雨の日でも出勤するビジネスマンは売上に影響を与えないため安心して経営に臨めます。

加盟者への手厚いサポート

株式会社徳次郎は、フランチャイズ加盟者に対しても手厚いサポートを用意しています。秘伝の特製生地を提供し、誰でも本格的な味を再現できるように工夫されています。また、入手困難な日本酒の調達支援や、繁盛立地の選定サポートも用意。未経験者でも安心ができるマニュアル提供やスタッフ育成サポートも整っています。

代表の理念

黒山代表は、「このビジネスは仲間の一言から始まりました。それは『たこ焼きを焼いて余生を過ごしたい』という願いでした。味や経営だけでなく、仲間の幸せを追求しながら外食の新しい価値観を提案し続ける所存です」と語ります。

『たこ焼きバル徳次郎』は、たこ焼き文化を日本全体に広げていくことを目指しています。地域に愛される場所として、仲間と共に貢献できるよう努めています。