UCC、世界初の水素焙煎コーヒーを水素閣僚会議で提供し注目集める

UCCの水素焙煎コーヒーとは？

UCC上島珈琲株式会社が提供する水素焙煎コーヒーは、環境への配慮を考えた新たな焙煎方法として注目を集めています。この技術は、グリーン水素を熱源に使用し、従来の焙煎方法に比べてCO2排出をゼロに抑えることができます。これは地球温暖化防止に向けた大きな一歩といえるでしょう。

水素焙煎の背景

コーヒーの焙煎には一般的に天然ガスが使われていましたが、これはCO2排出の原因となります。UCCはこの問題を解決するため、2022年から水素焙煎の研究開発に取り組んでいます。そして2025年4月には、その技術を使った大型水素焙煎機で本格的な量産を開始する予定です。

第7回水素閣僚会議での提供

9月15日に行われた第7回水素閣僚会議では、UCCの水素焙煎コーヒーが特別に提供されました。この会議は、日本を含む諸国が水素社会の実現に向けた取り組みを話し合う場であり、UCCの技術が注目される良い機会となりました。

2040年のカーボンニュートラルに向けて

UCCのパーパスは「より良い世界のために、コーヒーの力を解き放つ。」です。これには水素焙煎も含まれ、同社は2040年までにカーボンニュートラルを実現するため、様々な取り組みを進めています。水素焙煎がその一環として位置付けられています。

今後の展開

UCCは、今後も水素の熱源利用とカーボンニュートラルなコーヒーの製造に挑戦し、コーヒー業界に限らず、他の食品産業の脱炭素化に貢献することを目指しています。また、使用する水素は、山梨県から調達され、地域との連携も大切にされています。

水素焙煎コーヒーは、環境意識の高い消費者の期待に応え、新しい市場を開く可能性を秘めています。UCCはこれからの展望を見据え、多様な製品ラインを展開し、ますます進化することでしょう。