プラントベースフードの普及状況と消費者の意識調査結果

2026年5月、マイボイスコム株式会社が実施したインターネット調査結果が発表され、プラントベースフードの消費状況とその意識について詳しく分析が行われました。この調査には10,990名が参加し、1年間の飲食体験や意識についてのデータが収集されています。

プラントベースフードの飲食状況

最近1年間でプラントベースフードを摂取した人は全体の約3割を超え、その中でも特に人気が高いのは「植物性ミルク」でした。この飲み物の摂取率は14.3%に達し、続いて「代替肉を使った料理」が10.1%、加工品などの「代替肉を使用した惣菜や冷凍食品」が8.0%という結果が出ています。これを見る限り、プラントベースフードは徐々に私たちの食卓に浸透しているようです。

主成分が植物由来であることへの意識

調査によると、プラントベースフードを飲食した人のうち、主成分が植物由来であることを意識して購入している人は33.7%に上ります。特に女性の意識が高く、50代から60代の女性ではその比率が40%を超える結果になっています。また、健康や栄養素に基づいて選んでいる消費者も多く見受けられ、若年層がこの傾向を特に示しています。

飲食のきっかけと理由

プラントベースフードを飲食した理由は、「健康のため」や「体に良さそう」という意見が約3割を占めています。さらに、16.1%は「どんな味か試してみたい」という好奇心から選んだと回答しています。この健康意識は、特に植物由来の成分を意識した消費者の間で強く表れていることが分かります。

飲食意向と今後の展望

今後プラントベースフードを飲食したいと考えている人は合計24.0%に達し、特にプラントベースフードに関する情報を知っている人では6割を超える結果となりました。非常に注目すべきは、女性の意向が特に高く、幅広い年齢層での受け入れが進んでいることです。

プラントベースフードに対する不安と期待

一方で、消費者がプラントベースフードに対して抱く疑問や不安も明らかになりました。最も多かったのは「おいしいかどうか」という関心で、続いて「価格が高い・高そう」と「添加物が不安」という項目が上位に上がっています。特に味の問題は、プラントベースフードの利用者と非利用者との間で意見が分かれるポイントです。これにより、メーカーとしては味の改善や価格設定が今後の課題になるでしょう。