子どもたちに豆腐の魅力を伝える新プログラム「豆腐マスターキッズプログラム」

食育活動「豆腐マスター®︎キッズプログラム」の新展開

日本豆腐マイスター協会は、2023年7月7日より子どもたちを対象にした「豆腐マスター®︎キッズプログラム」を開始することを発表しました。このプログラムは、豆腐の魅力を younger generations に伝え、食育活動の一環として位置づけられています。

プログラムの概要

「豆腐マスター®︎キッズプログラム」とは、認定を受けた豆腐マイスターが地区の子どもたちに豆腐作りを教えることを目的としています。参加者には「豆腐マスター®︎キッズ認定証」が授与され、豆腐への理解や興味を深めるきっかけを提供します。認定証は、学びの成果を形に残すものであり、豆腐文化の継承にもつながります。

このプログラムでは、以下のような活動が対象となります：

- 大豆から手づくり豆腐を作るプログラム（日本豆腐マイスター協会指定のレシピに準ずる）
- 豆乳を用いた手づくり豆腐の製造過程を学ぶ講義を含むプログラム

参加者と認定証の提供

認定証は、日本豆腐マイスター協会に認定された豆腐マイスターを対象に、限定3,000部が無料で提供されます。ただし、申請者が送料を負担する必要があります。無料会員に登録している講師やアクティブ会員には、送料も免除されるとのことです。また、豆腐マイスター応援店や活動を支援してくれるお豆腐屋さんにも、希望に応じて認定証が発行されます。詳細な申請は、日本豆腐マイスター協会の公式ウェブサイトにて行えます。

寄付による支援

この新しいプログラムの実施には、株式会社サンギからの寄付が特に重要な役割を果たしています。同社は「つきじおから茶」の販売ロイヤリティの一部を日本豆腐マイスター協会に寄付しており、その収益がこの活動に活用される予定です。おから茶を購入される皆様へも感謝の意が示されています。詳細は公式ウェブサイトで確認できます。