赤坂の「アルチザンアパートメント」が3周年を迎える！

東京・赤坂に位置する「アルチザンアパートメント」は、2025年の7月にオープンから3周年を迎えます。このレストランは「生販直結モデル」を取り入れ、食材の仕入れから料理まで、すべてにおいて職人たちの技と経験を生かした特別な空間です。赤坂見附駅からわずか30秒の場所にあり、地下に広がる隠れ家的な雰囲気が特徴です。

オープン以来、地元のフーディーたちに愛されてきたこの店では、山形県産の最上鴨、鹿児島県産の黒さつま鶏、全国各地から取り寄せた新鮮な鮮魚など、厳選された食材を料理して提供しています。この3周年を機に、さらに多くのお客様にとって「信頼できるお気に入りの場所」となることを目指しています。

食の職人が集結した3つのブランド

「アルチザンアパートメント」は、以下の3つのブランドから成り立っています。

1. 赤坂Na Camo guro

この店舗は赤坂の最奥に位置し、隠れ家のような雰囲気が漂います。山形県大蔵村から取り寄せた「最上鴨」を使用した料理を提供し、特に「鴨すき」や「鴨しゃぶ」が絶品です。多くのお客様から「鴨の概念が変わった」と称賛される柔らかさと旨味の強さが魅力です。

2. 赤坂希鳥

こちらでは、鹿児島県産の黒さつま鶏を使用し、店内で丁寧に串打ちを行った焼鳥が楽しめます。丸鶏を仕入れ、旨味のピークを見極めて調理するため、通常では味わえない希少部位も堪能できるのが特徴です。

3. 鮨若尊

“料理は、船の上から始まっている”という信念をもとに、漁師や漁協と連携して新鮮な鮮魚を提供しています。この店は、豊洲での目利きによって選ばれたネタを使用し、化学調味料を使用しない、本格的な江戸前寿司を楽しむことができます。

3周年記念特別メニュー

3周年を記念して、各店舗では自身の自信作を集めたフリーフロープランや特別コースをご用意しています。例えば、赤坂Na Camo guroでは、「フリーフロー付きおきまりコース」を12,000円で提供し、アミューズや前菜、最上鴨を使った料理が揃っています。ほかの店舗でも日本酒との相性が良いコースや、握り寿司が楽しめるコースが用意されています。

アクセスと店舗概要

「アルチザンアパートメント」は、東京都港区赤坂で、アクセスも非常に便利です。営業時間は17時から23時までで、年末年始は定休日です。店内には全40席が設けられ、それぞれのブランドで独自の料理と雰囲気を楽しめます。

この機会に、赤坂の「アルチザンアパートメント」で職人たちが生み出す美食の数々を体験してみてはいかがでしょうか。各店舗の特別メニューは、どれも食材に対するこだわりと職人の技が詰まった一皿ばかりです。ぜひ、足を運んでその魅力を体感してください。