高級紹興酒「慢宋」が日本市場に進出、国際的な評価を受ける

中国の高級紹興酒「慢宋」が日本市場へ進出

2023年6月24日、東京ビッグサイトで開催された国際食品・飲料商談Week（JFEX）で、中国の高級紹興酒ブランド「慢宋」が元気に登場しました。このイベントは、業界関係者やバイヤーに新しい飲料市場の可能性をアピールする絶好の機会となり、来場者からはその美しいボトルや試飲に対して大きな関心が寄せられました。その結果、試飲した多くの人々から「飲みやすい」との声が聞かれるなど、嬉しい反響が広がりました。

「慢宋」の魅力とは？

「慢宋」は日本のミシュラン三つ星レストラン「茶禅華」や、イノベーティブなダイニング体験を提供する「SUGALABO」などでも実際に提供されており、国際的な美食シーンでも注目を集めています。特に、同ブランドの特徴は原材料の厳選と、伝統的な醸造技術を革新した点にあります。一般的な紹興酒で使用されるもち米ではなく、中国東北の自社農場で育てられた厳選されたうるち米（あきたこまちやコシヒカリなど）を主成分にしているのです。

さらに、麹には北京で育った有機小麦が使われ、水には紹興の清らかな鑑湖の水を使用しており、このこだわりが「慢宋」の高い品質を支えています。また、最新の技術を使った精米プロセスを導入し、米を細かく磨くことで、香り豊かなしっかりとした味わいを引き出しています。

新たな飲み方と消費スタイルの提案

従来の紹興酒は温めて飲まれることが一般的でしたが、「慢宋」は新たなスタイルとして、12～15℃に冷やして提供することを推奨しています。これにより、紹興酒本来の芳醇さを保ちながら、軽やかでスムーズな口当たりを実現。特に興味深いのは、「慢宋」は新しい消費層を開拓している点です。実際、約70％の消費者は、紹興酒を以前に飲んだことがない層であり、ワインやウイスキー、清酒を愛好してきた成熟した層が多いのです。

ブランドアンバサダーである美容分野のインフルエンサー「小喬COCO」は、「慢宋は和食から様々な料理まで幅広く楽しめる。特に日本料理との相性が良く、私自身も満足しています」と語っており、その魅力を力強く伝えています。

高級酒市場への新たな挑戦

近年のハイエンド市場において、透明性が重視されています。「慢宋」は、原酒の由来を明確にした「単一年份」や、国際的な高級酒で取り入れられる「期酒」モデルを紹興酒に導入することで、消費者に信頼感を与える新たな評価システムを確立しています。このように、伝統的な紹興酒の枠を超える挑戦が注目されています。

「慢宋」の歩みと未来

「慢宋」というブランド名には、時間を大切にし、東アジアの美意識に影響を与えた宋代の文化を世界に発信したいという願いが込められています。創始者である張順氏は、日本の老舗ワイナリーに勤務する中で培った経験を活かし、自らの手で世界のテロワールを調査し始め、2016年にこのブランドの構想を練っていました。2022年には「慢宋酒庄」を設立し、2023年に本格的な市場投入を果たしました。

今後の展開として、B to B市場での成功を受けて、一般消費者向けのB to C市場への本格参入を計画しています。中国の新派紹興酒が国際的な日常消費シーンに浸透するための一歩として、今後の「慢宋」に注目が集まります。

公式ウェブサイトでは詳細情報やお問い合わせも受け付けております。

慢宋Japan公式ホームページ

問い合わせ先：[email protected]