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代替ミートを使った新しいカレーブランド『世界を救うカレー家』

名古屋で30年以上の歴史を持つ「インド亭」の運営会社、株式会社ユニティジャパンが新たに展開するフランチャイズブランド『世界を救うカレー家』が、カレーデリバリー事業で注目を集めています。この新ブランドは主に代替ミートを使用し、身体にも地球にも優しい食文化を促進することを目指しています。先日、39回フランチャイズショーへの出店が決定し、その存在感を一層増すことでしょう。

特色あるビジネスモデル

『世界を救うカレー家』の最大の特徴は、三つのポイントに集約されます。一つ目は、人気のカレーデリバリー事業を展開することです。消費者のニーズが多様化する中、便利さを求める声が高まっています。

二つ目は、代替ミートを取り入れたことです。畜産業が引き起こす温室効果ガス削減に貢献し、環境に優しい飲食店の拡大を目指しています。この取り組みは、食文化と環境保護の両立を図る社会的な必然とも言えます。

最後に、既存の店舗を活用したフランチャイズ展開により、ゴーストレストランの形態を取り入れたことで、加入壁が低く、新規開業者へも魅力ある選択肢を提供しています。

ブランド誕生の背景

「世界を救うカレー家」の誕生は、地球温暖化の深刻な影響を受けてのことです。畜産が引き起こす温室効果ガスの影響が問題視される中、代替ミートの普及を進めることで、環境への影響を軽減しようとしています。現状、代替ミート市場はまだ小さいものの、既存店舗のデリバリーを活かすことで克服したとのこと。

コロナ禍で多くの飲食店が打撃を受けている中でのフランチャイズ化の提案は、その業界へ希望をもたらすものといえるでしょう。

開発秘話

開発に関わった馬場真氏は、ユニティジャパンを創業し事業を成長させていましたが、健康に課題を抱えることになります。医師から食事の改善を勧められ、ベジタリアンのカレーメニューを通じて自らの健康状態が良くなるという体験をしました。この経験が契機で、代替ミートを使用したカレーの開発へと繋がり、『世界を救うカレー家』が設立されました。ゆえに、ただの飲食事業に留まらず、美容や健康にも配慮したカレーを提供しています。

株式会社ユニティジャパンの展開

ユニティジャパンは1992年に設立され、名古屋での飲食事業を展開してきました。今後も宅配専門の店舗を増やし、さらなるブランドの拡張を狙っています。フランチャイズ事業としては、株式会社ウィルが新たにスタートを切りました。これにより、更なる地球環境への配慮がもたらされることが期待されています。

『世界を救うカレー家』は、今後の展開が非常に楽しみなブランド。代替ミートを中心とした健康と地球への取り組みが、広がっていくことを心から願っています。

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