味の素、独自のだしが効いた新しい即席みそ汁を発表

味の素、だしにこだわった新しい即席みそ汁を発表

味の素株式会社は、新たな即席みそ汁ブランド「だし屋のみそ汁」を2025年8月23日より全国で発売することを発表しました。この新製品は、長年の研究によって培った独自の「だし」素材と技術を活用し、「だし」の違いを存分に楽しむことができるよう開発されています。

「だし屋のみそ汁」には、4つの異なるだしの種類がラインアップされています：

- かつおだし
- かつおとこんぶのあわせだし
- いりこだし
- 赤だし

それぞれの種類は、厳選された「だし」素材と相性の良い味噌、具材が絶妙にバランスよく組み合わされています。特に、かつおだしは香り、コク、味わいの三拍子が揃った独自のかつお節を使用し、フリーズドライ味噌との組み合わせが特徴です。お湯を注ぐだけで、いきなり「だし」の効いた温かみのある味噌汁を堪能することができます。

市場のニーズとシェア拡大

近年、フリーズドライ味噌汁市場は急激に成長を遂げており、2024年度には市場規模が2019年度比約165%に達する見込みです。調査によると、消費者が即席みそ汁を購入する際に重視するポイントは「おいしい」「値段が手頃」そして「だしが効いている」とされ、「だしにこだわった製品」というコンセプトに対する評価も非常に好意的です。

このような市場の動向を受けて、味の素は我々の生活に欠かせない「だし」が効いたみそ汁を手軽に楽しめるようにしようと考え、「だし屋のみそ汁」という新ブランドを立ち上げました。この製品を通じて、消費者にとってより豊かな食文化を提供し、家庭や社会、さらには地球全体に貢献するという理念のもとに、健康的なライフスタイルを提案します。

製品の特長と価格

「だし屋のみそ汁」の特長としては、次の点が挙げられます。

- 手軽さ：粉末タイプでお湯を注ぐだけという手軽さ。
- 多様性：異なるだしの種類が楽しめるバラエティパック。
- 高い品質：高品質の素材を使用した「だし」の味わい。

容量は3袋入りと8袋入りのバリエーションがあり、オープン価格での提供となります。賞味期限も各製品で異なり、3袋入りは10カ月から17カ月、バラエティセットは11カ月となっているため、安心して保存ができます。

味の素は、2025年度の「だし屋のみそ汁」の売上目標を約5億円と掲げ、これからの展開に期待がかかるところです。この新しい即席みそ汁が、多くの家庭で温もりを提供し、食卓を彩ることになるでしょう。