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2026年に注目の食トレンド大発表！

株式会社エブリーが運営する大人気レシピ動画メディア『デリッシュキッチン』が、2026年の「食トレンドランキング」と「食トレンド予測」を発表しました。新たな食の流行やユーザーの興味が何に向いているのか、注目すべき5つのポイントを詳しく解説します。

2026年上半期の食トレンドランキング

第1位：冷凍ストック

2026年上半期のランキングで堂々の1位に輝いたのは「冷凍ストック」です。物価上昇が続く中で、食費を抑えつつ時間効率も高めるための調理法として支持されています。『デリッシュキッチン』では、いわゆる「冷凍作り置き」の人気が急増しており、同サイト内での検索頻度は2021年比で約3.3倍に達しました。特に「冷凍ストックうどん」の再生回数は200万回を超えました。このように、多忙な現代人の食卓には「週末冷凍ストック」が新たな常識となっています。

第2位：メキシカン

次にランクインしたのは、タコスやトルティーヤを主役とした「メキシカン」です。2026年3月の検索データによると、「タコス」の検索倍率が前年同月比で2倍、さらに「トルティーヤ」や「ワカモレ」の関心も同様に高まっています。その結果、タコスパーティー、いわゆる「タコパ」が若い世代を中心に大人気です。

第3位：指定野菜・ブロッコリー

第3位には、52年ぶりに「指定野菜」に追加されたブロッコリーが名を挙げました。この動きは市場への安定供給につながることが期待されており、検索頻度も2019年比で約1.7倍に増加しています。ブロッコリーは今や副菜にとどまらず、主菜としても活躍が期待されています。

第4位：ポップチキン

「ポップチキン」が第4位にランクインしました。このスナックは一口サイズで食べやすく、また見た目の可愛さからSNSでのシェアも活発です。「のり塩ポップチキン」の再生回数も200万回を超えており、気軽に楽しめる料理として広がっています。

第5位：ドバイチョコ餅

最後に登場したのは「ドバイチョコ餅」です。独特な食感が人気を集め、検索頻度も以前のブーム時の約2倍を記録しています。新たに餅とのコラボで進化したこのお菓子は、2026年のトレンドとして定着しつつあります。

2026年下半期の食トレンド予測

ネオ厚揚げ

今後のトレンドとして注目されるのが「ネオ厚揚げ」です。物価高の影響で節約食材への関心が高まる中、厚揚げの検索頻度はゆっくりと上昇しています。コストパフォーマンスの良さや、煮物だけでなく、主菜としての使い方も評価されています。

直パケレシピ

次に「直パケレシピ」が注目されています。市販のパッケージそのものを器として利用するこのアイデアは、簡単でありながら見た目も楽しく、SNS映えも狙えます。簡単なスイーツから惣菜まで多様なレシピが期待されます。

ドリンク調味料レシピ

最後に「ドリンク調味料レシピ」が予測されています。炭酸飲料やジュースを使った新しい調味料の活用法が注目されており、このユニークな発想は料理の幅を広げてくれそうです。

まとめ

『デリッシュキッチン』は、2026年も引き続き流行に敏感に反応し、ユーザーのニーズに応えるレシピを提供することで、食を通じて豊かな未来の実現に寄与していく予定です。これらのトレンドをチェックして、あなたの食卓でも新しい流行を取り入れてみてはいかがでしょうか？

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