長浜農業高校の生徒が育てた近江牛販売会が開催決定！

近江牛販売会のご案内

株式会社平和堂は、2025年2月1日および2日の2日間、滋賀県長浜市のアル・プラザ長浜にて、長浜農業高等学校の生徒が育てた近江牛の特別販売会を開催します。このイベントは2022年から始まり、今回で7回目を迎えます。生徒たちが一生懸命育てた近江牛を直接消費者にお届けし、お客様にはお得な価格で購入いただける機会を提供します。

イベントの詳細

販売される牛肉は、生徒が初めて経験する長期肥育で育てられたもので、平和堂が1頭を丸ごと購入しました。焼肉、ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ用など様々な部位を取り揃え、通常価格の30％引きで提供します。特に、初日の2月1日（土）には、10時から12時まで生徒による試食販売が行われ、育成の過程を紹介する手作りパンフレットや動画もご用意しています。

長浜農業高校と近江牛

長浜農業高校では、滋賀の畜産振興を目的とし、安全で安心な近江牛の生産を学ぶ取り組みが行われています。生徒たちは、牛の出産から成牛の出荷まで、一貫して飼育に関わっています。今回販売される近江牛は、現在の3年生が入学時に誕生した牛で、約31ヶ月もの時間をかけて愛情を込めて育てられました。

長期肥育について

長期肥育とは、じっくりと時間をかけて育てる手法で、今回の近江牛は31ヶ月齢となります。この手法によって、以下の3つの特長が得られます。
1. サシが入りやすい
2. ドリップが出にくく、締まりのある肉へと育つ
3. 柔らかい肉質が実現される

参加方法と注意事項

この販売会はアル・プラザ長浜の店舗内でのみ実施されます。毎回大好評をいただいているイベントで、商品の数には限りがありますので、ぜひお早めにお越しください。

また、リリースに記載されている内容は、リリース時点の情報に基づいております。都合により内容やスケジュールが変更される場合があるため、事前にご了承ください。