札幌エクセルホテル東急の特別な和×クリスマス会席で心温まるひとときを

札幌エクセルホテル東急が贈る特別なクリスマス会席

北海道札幌市に位置する札幌エクセルホテル東急の2階にある和食レストラン「からまつ」では、2025年12月24日と25日の2日間、特別なクリスマス会席を提供します。このイベントは、「聖夜の灯火」と名付けられ、和のもてなしと洋のイメージを融合させたユニークな体験です。クリスマスに和食を楽しむ新たな形として、多くの方に提供されることを期待されています。

和の美味で祝う特別なひととき

「からまつ」では、北海道の旬の食材や日本の四季を大切にし、“その土地ならではの豊かさ”を伝える料理を提供しています。通常、クリスマスというと洋の華やかなイメージが強いですが、今回の「和×クリスマス」では、その期待を超える体験を演出します。和食の繊細な味わいと心温まるおもてなしが魅力のこのプランでは、「お箸で味わうクリスマス」という新たなスタイルが染み渡ります。

北海道の味覚で紡ぐ料理

待望のクリスマス会席は、北国の恵みを生かした一品一品で構成されています。乾杯は、シャンパンの定番「ヴーヴ・クリコ」で華やかにスタート。前菜には、旨味を凝縮した洋風茶碗蒸し「雲丹と鮟肝のロワイヤル」と、伊勢海老を使用した温野菜が登場。焼物には、野付半島産の大帆立を香ばしく焼き上げ、素材そのものの魅力が引き立つ一品となっています。

お食事には、毛蟹をたっぷりと盛り込んだお寿司をご用意し、一口ごとにその美味しさを楽しむことができます。さらに、特定の店舗でしか味わうことができない、「五四〇」というプレミアムなじゃがいもを使用した道産牛ローストも見逃せません。各料理は、見た目にも美しい日本の四季を感じさせる彩りで、特別なひとときを演出します。

料理と響き合う日本ワイン

また、希望されるお客様には、板長が料理に合わせて厳選した日本ワインを提案するペアリングサービスも充実しています。これは、料理との相性を考慮したお酒が楽しめる特別な体験です。和の料理と日本のワインが織りなす贅沢な調和は、特別な夜をさらに豊かなものにすることでしょう。

クリスマスランチ会席も

さらに、12月24日と25日には、クリスマスランチ会席も用意されています。11月20日までに早期予約をした方には、通常価格より3,000円引きの特典もあり、15,000円で予約可能です。事前の予約が必要で、一日20食限定での提供となりますので、お早めにお申し込みください。

和の心が彩る特別な空間

和の趣を大切にした「からまつ」では、テーブルセッティングはもちろん、一枚の器や照明までこだわりが詰まっています。そして、心のこもったもてなしが織りなす特別な時間を過ごすことができるでしょう。家族や友人、大切な方とのニーズに応えられる会津は、あなたのクリスマスを最も印象深いものにするはずです。心ゆくまで、和の饗宴を楽しんでください。