栃木市・韓国家庭料理店が12周年記念で特別メニューを発売

栃木市の隠憐舗が12周年を祝う特別メニューを提供

栃木県栃木市に位置する韓国家庭料理店「隠憐舗」は、2026年7月7日に開業12周年を迎えます。この重要な節目を祝して、地元の誇り「とちぎ和牛」と旬の地元野菜を使用した特別メニュー「とちぎ和牛のプルゴギビビンバ」を、7月7日から7月12日までの5日間限定で提供します。特別価格の3,000円（税込）で、各日20食限定です。

隠憐舗は2014年にオープンし、以来、辛さを調整できる料理を提供し、多くの人々に愛されてきました。健康志向の方や家族連れに配慮したメニュー作りを行い、素材選びにもこだわり、できるだけ添加物を避けた食材を使用しています。今回の記念メニューでは、和牛を初めて取り入れ、特別感あふれる一皿に仕上げています。

特徴ある12周年記念メニュー

1. 地元ブランド和牛「とちぎ和牛」の使用

今回のプルゴギビビンバでは、上質な脂の旨みを与える「とちぎ和牛」を使用。これまでのプルゴギビビンバとは異なり、特別な食材を使ったことで、豪華な味わいを実現しています。

2. 地元野菜とのコラボレーション

韓国料理の魅力に栃木の地元食材を掛け合わせ、地域性豊かな一皿を完成。地元の新鮮な野菜を取り入れることで、栃木らしさを強調しています。

3. 辛さ調整が可能

辛さが苦手な方でも楽しめるよう、コチュジャンの量を調整可能。これにより、子どもや高齢者でも安心して召し上がれる料理が提供されます。

4. 素材重視のこだわり

隠憐舗では、食材の質を重視し、選び抜かれた材料を使用しています。味の決め手となるコチュジャンや、発酵食品としてのキムチも厳選し、健やかな食環境を作り出しています。

店主の想いと背景

店主の野口啓史氏は、ニュージーランドでの留学経験から飲食の道を志したと言います。帰国後に和食店で経験を積み、2014年に栃木市で独立。ここまで来るのに、様々な挑戦を乗り越えてきました。来店客がゼロの日もあったそうですが、口コミなどで広がり、健康志向の高いお客様から支持を受けております。

「栃木市に来て丸12年、皆様のおかげでここまで続けられました。この特別なプルゴギビビンバに感謝の気持ちを込めました。美味しさとともに、素材の良さにも目を向けていただければ嬉しいです」と野口氏。