湯布院金鱗湖エリアに新たな鰻専門店がオープン！

2026年2月20日、人気観光地である湯布院の金鱗湖エリアに新たな鰻専門店「鰻の成瀬湯布院金鱗湖店」がオープンします。運営を担当するフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社は、観光客と地元の人々が気軽に立ち寄り、本場の鰻料理を楽しめる店とのこと。

「鰻の成瀬」の魅力

このお店では、ひつまぶしを主力メニューにしています。ひつまぶしは、梅、竹、松の三種類があり、それぞれ異なる鰻の量で楽しむことができます。値段は、梅（2,100円）、竹（2,700円）、松（3,100円から）。この価格帯は観光地の金鱗湖エリアとしては非常に魅力的で、本格的な鰻料理を気軽に楽しめることが特徴です。

本格的な鰻を手軽に！

「“ホンモノ”の鰻をもっと気軽に、お腹いっぱい食べてほしい」という思いから、鰻の成瀬は2022年9月に横浜店をオープン。その際も非常に満足度の高いサービスと品揃えを提供し、大変好評でした。「美味しくてコスパ最高」「豪華でテンション上がりました」といった喜びの声がSNSでも多数投稿されています。

高騰する物価の中で、質の高い鰻を良心的な価格で提供すべく、オペレーションの効率化に工夫を凝らしています。人件費を抑えつつ、手間なく美味しい鰻を迅速に提供できる体制を整えています。

多彩なメニューと快適な空間

「鰻の成瀬」では、蒲焼の特徴にもこだわりがあります。関東風のふわっとした食感と関西風のカリッとした食感の良いところを生かしたオリジナルのスタイルで、外はパリッと中はふわっと柔らかな食感が堪能できます。また、タレもお好みで追加できるのが特徴です。

飲食スペースは広々としており、2名掛けテーブルが2台、4名掛けテーブルが7台設けられています。家族連れや一人のお客様も気軽に利用できる環境が整っています。

店舗情報

- 店名: 鰻の成瀬湯布院金鱗湖店
- 住所: 大分県由布市湯布院町川上1609-1
- 交通: JR九州久大本線由布院駅から徒歩10分
- 電話番号: 090-1958-1010
- 営業時間: 10:00～16:00
- 駐車場: 近隣にあり
- ホームページ: 鰻の成瀬公式サイト

今後の展望

「鰻の成瀬」は、地域の皆様に愛される店舗を目指しております。小さなお子さま連れのご家族や、おひとり様も安心して立ち寄れるような店作りを継続していきます。また、今後のメディア出演の予定もあり、多くの方々に「うなぎ」の魅力をお伝えしていく計画です。

これからの湯布院金鱗湖エリアの新たな魅力スポットとして期待されています。「鰻の成瀬」で、美味しい鰻料理をぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。