モンドセレクション金賞受賞の『博多屋』明太子が2倍！経堂『餅もんじゃごはく』に期間限定メニュー登場！

「繊細な温故知新」をコンセプトに、低温抽出出汁と餅と米粉、豆腐、大根などを使い、こだわりの餅もんじゃを提供する経堂の『餅もんじゃごはく』（プロデュース：株式会社ごはく）は、7月4日(木)から9月1日(日)までの期間限定で、通常の2倍量の『博多屋明太子』を使用した『博多屋W明太子チーズの桃色の餅もんじゃ』を販売します。

17年連続モンドセレクション金賞を受賞し、世界からも認められた『博多屋』の明太子のプチプチとした食感を、通常の2倍楽しめる贅沢な味わいを、ぜひこの機会に体験してみてください。

2倍の明太子でピンク色に！

『博多屋W明太子チーズの桃色の餅もんじゃ』は、通常の餅もんじゃに、博多屋の明太子を通常の2倍量使用した、見た目も華やかな一品。

餅もんじゃのベース具材には、キャベツではなく、大根、豆腐、餅を使用し、繊細でヘルシーな仕上がりになっています。餅が入ることで、おこげが絶妙なアクセントとなり、他の具材とのハーモニーを生み出します。

さらに、3種のトッピングを加えることで、食感と彩りをさらに豊かにしています。

『博多屋』明太子の美味しさの秘密

『博多屋』の明太子は、素材と食感、手仕事にこだわって作られています。職人が厳選した成熟した真子を使用し、活性水で磨き、天然塩で調整することで、風味とプチプチとした食感が生まれます。

『餅もんじゃごはく』のこだわり

『餅もんじゃごはく』では、出汁とおこげにもこだわっています。

こだわり1：低温抽出出汁

「カツオ」「昆布」「いりこ」をベースにしたオリジナルの低温抽出出汁と鯛出汁の2種類を使用しています。繊細かつ奥深い出汁の味わいが、餅もんじゃを通して口の中に広がります。

こだわり2：おこげ

餅粉、豆腐、大根、餅をベースとする餅もんじゃの最大の魅力は、なんと言ってもおこげです。極力薄く伸ばすことで、おこげを最大限に楽しんでいただけます。

その他のメニュー

『餅もんじゃごはく』では、『博多屋W明太子チーズの桃色の餅もんじゃ』以外にも、様々な種類の餅もんじゃを提供しています。

プレミアム！ごはくの鯛のせ餅もんじゃ：1,590円（税込1,749円）
名物　ごはくの出汁餅もんじゃ：1,200円（税込1,320円）
ネギ塩鶏餅もんじゃ：1,320円（税込1,452円）
博多屋明太餅もんじゃ：1,520円（税込1,672円）
* 海鮮餅もんじゃ：1,690円（税込1,859円）

店舗情報

店名：『餅もんじゃごはく』
住所：〒156-0052 東京都世田谷区経堂１丁目２３１６三河屋ビル 1F
席数：店内18席
電話番号：03-5799-4588
営業時間：平日　ランチ　12:00-15:00[L.O.14:30］
　　　　　平日　ディナー17:00-23:00[L.O.22:30]
　　　　　土日　ランチ、ディナー　12:00-23:00[L.O.22:30］
ご予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/taipei-gyoza-choki-kyodo/reserve?utm_source=hp
URL：https://www.opefac.com/restaurant/gohaku/
インスタ：https://www.instagram.com/gohaku_mochimonjya2023/

ぜひ、経堂の『餅もんじゃごはく』で、モンドセレクション金賞受賞の『博多屋』明太子を使用した贅沢な餅もんじゃを味わってみてください。