初夏限定！濃厚と爽快が織りなす鶏白湯ラーメンが登場

鶏白湯ラーメン「白鶏舎」の新たな挑戦

北海道札幌を本拠地とする株式会社イーストンは、2026年5月7日（木）から、人気ラーメン店「白鶏舎」において、期間限定の新メニュー『大葉香る鶏白湯』を販売開始します。これは、濃厚な鶏白湯スープに新鮮な大葉の香りを加えた、初夏にぴったりな一品です。

濃厚×爽快の新体験

白鶏舎の『大葉香る鶏白湯』は、その根幹にある鶏の旨味を最大限に引き出したスープが特徴。特に、ハンドブレンダーで丁寧に泡立てられた「泡鶏白湯スープ」はクリーミーでコク深い味わいを実現しながらも、後味はすっきりとしています。そして、最大のポイントである「大葉」がこのラーメンに新しい風を吹き込みます。

新鮮な大葉は、注文ごとに刻むことで鮮烈な香りが引き立ち、スープと絶妙に絡みます。一口啜ると、濃厚な鶏の甘みが口の中に広がり、続いて大葉の爽やかな香りが鼻を抜けていくのです。これにより、『濃厚かつ軽やか』な新感覚のラーメンが楽しめます。

鮮やかなビジュアルとインスタ映え

『大葉香る鶏白湯』は、見た目にも楽しめる一杯です。真っ白な泡スープの上に鮮やかな大葉の緑が映え、目にも涼しさを感じさせるビジュアルはSNS映えも間違いなし。お客様は、味だけでなく、目でも感じる夏の訪れを楽しめるでしょう。

価格とセットメニューのご紹介

『大葉香る鶏白湯』の価格は1,100円（税込）。さらに、〆のリゾめしセットを追加すると、1,250円（税込）で提供されます。このセットでは、満腹感を味わいながら、鶏白湯スープを使ったリゾットを楽しむことができます。ボリューミーで贅沢な食体験が待っています。

販売期間と店舗情報

『大葉香る鶏白湯』は、2026年5月7日から6月30日までの期間限定で提供されます。以下の店舗でお楽しみいただけます。

- 札幌北8条店: 北区北8条西4丁目13-1
- 札幌北1条店: 中央区北1条西3丁目3-11
- 札幌厚別南店: 厚別区厚別南2丁目13-9
- 仙台マーブルロード店: 青葉区一番町3丁目5-24
- 仙台サンモール店: 青葉区一番町2丁目6-1

営業時間は、店舗によって異なりますが、基本的には11:00から15:00までの営業で、厚別南店は夜の営業も行っています。

「白鶏舎」について

「白鶏舎」は、濃厚な鶏と豚骨のブレンドスープで知られるラーメン店です。こだわり抜いたスープと一杯の完成度にこだわる姿勢で、幅広い世代のお客様から支持されています。ぜひこの夏、新しい味わいに挑戦してみてください。

公式Instagramやホームページでも、その魅力をチェックできます。ラーメン愛好家なら見逃せないこの期間限定メニューをお見逃しなく！