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新たに誕生したブーランジェリー 『ブーランジェリー・Yuki（ユウキ）』

神奈川県相模原市南区に、新たなパンの名店が6月9日（金）にオープンしました。その名も『ブーランジェリー・Yuki（ユウキ）』。こちらは、北海道十勝産の新鮮な農産物をふんだんに使用し、自家製のパンやハンバーガー、フランス式オープンサンド「タルティーヌ」などを提供するブーランジェリーです。

地元の農家から直送されたこだわり素材

このお店の特徴は、各種厳選された農産物の数々です。オーナーである小川智之氏は、数々の農家と直接取引を行い、飛行機で新鮮な食材を直送してもらっています。十勝の魅力を最大限に活かした製品作りに情熱を注いでいる小川氏は、「日本人が食べるものは日本人が丹精込めて作ったものであるべきだ」と語っています。

取り扱う農産物

『ブーランジェリー・Yuki』で使用される主な農産物には、以下のようなものがあります：

• - TOYO Cheese Factoryのチーズ（北海道河西郡芽室町） 詳細はこちら
• - 株式会社源ファームの豚肉（ベーコンの材料、北海道広尾郡大樹町） 詳細はこちら
• - 橋本畜産株式会社の牛肉（バーガーのパテ、北海道上川郡清水町） 詳細はこちら
• - 株式会社なまら十勝野のじゃがいも（北海道河西郡芽室町） 詳細はこちら
• - 株式会社尾藤農産の小麦、ライ麦（北海道河西郡芽室町） 詳細はこちら
• - 株式会社鎌田農園のにんにく（北海道河西郡中札内村） 詳細はこちら

日本の農産物の良さを伝える

小川代表は、輸入食材に頼らず、日本で育った素材を食べてほしいと強く願っています。便利さが重視される現代の食文化の中で、彼は「本物の味、香り、美味しさを味わってもらいたい」と熱く語ります。地元の農作物を用いた料理を通じて、食の楽しさや、安心・安全を感じてほしいという思いが伝わってきます。

ブーランジェリー・Yukiの店舗情報

• - 店舗名: ブーランジェリー・Yuki（ユウキ）
• - 所在地: 神奈川県相模原市南区松が枝町23-5
• - 代表: 小川智之
• - 営業時間: 10時～なくなり次第終了
• - 定休日: 火・水
• - 電話番号: 042-705-3155

地元の食材を使用した、新たな美味しいパンとの出会いを楽しみに、多くの人々が訪れることを期待しています。

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