新たな秋の味覚、ノルウェー産プレミアムサバ「サバヌーヴォー」の魅力と販売店舗情報

ノルウェー産プレミアムサバ「サバヌーヴォー」の到来

毎年秋になると日本の食卓に登場するノルウェー産プレミアムサバ、通称「サバヌーヴォー」。今年もその季節がやってきました。「サバヌーヴォー」は、フランスの新酒「ボジョレー・ヌーヴォー」にちなんで名付けられた、旬のノルウェー産サバを高鮮度のまま日本へ直輸入するブランドです。日本航空株式会社（JAL）と株式会社JALUX、そしてノルウェー大使館の水産部がタッグを組み、持続可能な漁業に基づく美味しさの追求を行っています。

秋の風物詩の6年目

「サバヌーヴォー」は2021年に日本に初めて登場し、今年で6年目を迎えます。脂肪率30%以上、重さ500g以上という厳しい基準をクリアしたサバのみが選ばれ、新鮮な状態で空輸されています。今年も冷凍せずにノルウェーから直送された初荷が、本日日本に到着しました。さらなる味わいの進化が期待される中、全国の量販店での販売が間もなく始まります。

フェスティバルとイベントが盛りだくさん

今年の「サバヌーヴォー」を祝うためのイベントも目白押しです。

ノルウェーシーフードフェス2026

最初の大きなイベントは、東京ソラマチにて開催される「ノルウェーシーフードフェス」です。9月11日から13日まで行われ、初日は5000食以上の無料試食が用意されます。サバヌーヴォーを炭火焼きや寿司として提供する他、サーモンやニシンの料理も楽しめます。

鎌倉サバヌーヴォーウィーク2026

さらに、9月12日から27日まで鎌倉で開催される「サバヌーヴォーウィーク」では、地域の27店舗が参加し、サバヌーヴォーを使用した創作料理が提供されます。このイベントは今年で3回目となり、地元の飲食店を活性化させるきっかけにもなっています。

機内食でも楽しめる

旅行好きな方に嬉しいニュースもあります。JALの国際線ファーストクラスでは、9月1日から10月31日の期間限定で「塩さばの生姜あんかけ」が楽しめます。このメニューも「サバヌーヴォー」を使用しており、飛行機の中でも極上の味わいを楽しむことができます。

販売店舗情報

「サバヌーヴォー」は、コストコをはじめ、魚力、東武ストア、サミットの一部店舗など、日本全国の量販店で購入可能です。また、飲食店やECサイトでも展開が予定されており、自宅に居ながら希少なサバを味わうことができます。

この秋、ノルウェー産サバの美味しさに是非触れてみてください。詳細情報は公式WEBサイトやインスタグラムで随時発信されています。