大阪天満に新たな焼きそばブランド誕生！『大阪やきそば脂牛』が挑戦する美味しさの革命

大阪天満に誕生した新たな焼きそばブランド『大阪やきそば脂牛』とは

2023年5月23日、大阪の天満エリアに新しい焼きそばブランド『大阪やきそば脂牛』がオープンしました。この新しいブランドは、焼きそばの常識を覆し、日々の食事に革命をもたらすことを目指しています。これまでの焼きそばといえば豚肉が主流でしたが、『脂牛』では全体に牛脂を取り入れた独自のスタイルを展開し、食欲をそそる新たな体験を提供します。

牛脂をつかった独特な味わい

『大阪やきそば脂牛』では、焼きそばの麺やトッピングの野菜、さらにはマヨネーズにも牛脂を絡めています。この伝統的な料理に新しい風味を加え、隠し味のにんにくとともに豪華な牛肉の香りが食欲をそそります。当店では、焼きそばだけでなく、サイドメニューも充実しており、昼休みの利用や夜の食事として、さまざまなシーンで楽しめるメニューをそろえています。

フーフー飯店とのコラボレーション

この新ブランドの目玉は、人気中華料理店のフーフー飯店との共同開発によるメニューです。料理長の西塚さんとともに作り上げた、視覚や嗅覚、味覚を刺激する料理は、『脂牛』ならではの魅力です。

課題をクリアした新しい焼きそば

『大阪やきそば脂牛』のやきそばは、肉や野菜、卵などを贅沢に使用し、濃厚なオリジナルマヨネーズでまとめてあります。チーズやにんにくの芽、焼き赤身（ローストビーフ）など様々なトッピングを楽しめるのが魅力です。さらに、テーブルには味変用の調味料も用意されており、食べるたびに新たな味わいを体験できます。

サイドメニューの充実

サイドメニューとして提供されるエビ焼き春巻きは、外はカリッと、中はエビの風味が楽しめる逸品です。やきそばと合わせて注文することで、満足感の高い食事が楽しめます。また、こだわりの白ご飯もあり、契約農家から直送されたミルキークイーンを使用。柔らかく、甘味あふれるご飯が焼きそばとの相性も抜群です。

世界を征服する計画

『大阪やきそば脂牛』は、「やきそばで世界を征服する」という高い目標を掲げています。今後10年以内に1000店舗を展開し、焼きそばをラーメンのように世界中で親しまれるメニューに成長させることを目指しています。日本国内の即席麺市場は年間60億食と非常に需要が高い一方、外食としての焼きそばは今後の成長が見込まれているため、挑戦の価値は十分にあるでしょう。