天空のペアリンググレンフィディックが引き出すカクテルとスイーツの特別コラボ

地球の夜空を背に、贅沢なペアリングを楽しむ

2025年11月19日、東京のザ・リッツ・カールトン東京にて、特別なイベント「Glenfiddich The Celestial Pairing - 天空のペアリング」が開催されます。このイベントは、グレンフィディック16年の新発売を記念して、世界的に名の知られる2人の優れたバーテンダーとパティシエがコラボレーションし、限定のカクテルとスイーツのペアリングメニューを提供するものです。

グレンフィディックの新たな魅力を引き立てる挑戦

このイベントで披露されるカクテルは、東京・渋谷の著名なバー「石の華」のオーナーバーテンダー、石垣忍氏が手掛けています。彼の手によるオリジナルカクテルは、グレンフィディック16年の甘美な味わいを最大限に生かしたものです。また、スイーツは三軒茶屋の「YAYOI TOKYO」のオーナーパティシエである大塚陽介氏が考案し、彼の豊富な経験を基にした独創的なデザートになります。

イベントでは、16年に加えグレンフィディック12年や15年を使用したペアリングメニューも楽しむことができます。全てのメニューは、グレンフィディックの特性を際立たせる素材を組み合わせ、スイーツを召し上がりながらカクテルを味わうと、相互にその魅力を引き出しあうようにデザインされています。

石垣氏は、「スイーツとのペアリングに重点を置き、クラシカルなカクテルを新たに解釈しました。普段からカクテルやウイスキーに馴染みのない方でも気軽に楽しめる内容にしていますので、グレンフィディックを通じて新しい体験をしていただけると思います」と語っています。大塚氏も、「グレンフィディックの香りと味わいからのインスピレーションが、スイーツへと生かされています。石垣さんのカクテルと組み合わせることで、より深い味わいを感じていただけるでしょう」とコメントしています。

ジャズの流れる中で過ごす、特別なひととき

イベントの舞台となる「ザ・バー」は、ザ・リッツ・カールトン東京の45階に位置し、その視界に広がる東京の美しい夜景が参加者を魅了します。バーカウンターはオバール型で、足元からの照明に包まれ、ロマンチックかつ洗練された雰囲気が漂います。この特別な場所で、2人の世界チャンピオンによるペアリングメニューを楽しむことができるのです。