第4回SASSEN全国大会で贈呈されるブランド米「仁多米」とは

日本のお米の宝「仁多米」

2026年6月14日(日)、東京で開催予定の「第4回SASSEN全国大会」において、団体戦の褒賞品として奥出雲町のブランド米「仁多米」が贈られます。この大会では、SASSEN出雲支部がサプライヤースポンサーとして参加し、地元の名品である仁多米を通じて、地域の魅力を広める意義があります。

仁多米の特長とは？

仁多米は、島根県仁多郡奥出雲町で栽培されるコシヒカリの一種で、冷涼な気候や豊かな自然環境が育んだ至高の逸品です。特に、中国山地のふもとに広がる棚田での栽培が特徴的で、雪解け水が田圃を潤し、高品質な米作りに欠かせない環境を整えています。さらに、昼夜の温度差が大きく、これが見事な甘みと粘りを生む要因となります。

この仁多米は、長年にわたり多くの賞を受賞しており、日本穀物検定協会の米の食味ランキングでは最高評価の特Aを獲得しています。また、米・食味鑑定士協会が主催する国際大会では15回も金賞を受賞しており、その品質が高く評価されています。

奥出雲町とその魅力

奥出雲町は、中国山地の美しい自然に囲まれ、伝承と歴史が多く残る土地です。古事記に描かれた「ヤマタノオロチ退治」の舞台としても知られ、西暦733年には「出雲国風土記」が編纂され、この地域の自然や文化が記録されています。

江戸時代初期から続く「たたら製鉄」の歴史も奥出雲町の特長です。この技術を駆使して鉄が造られ、また水流を利用した「鉄穴流し」という採掘方法が施行されました。その後、砂鉄採掘跡地は棚田として再生され、今の美しい風景が形成されています。これらの伝統が令和7年8月に国連食糧農業機関から「世界農業遺産」として認定され、多くの生物多様性や農文化が育まれています。