IMOMが手掛けた飲食コンサルティング、業績改善で成果を上げる

IMOMによる飲食コンサルティングの成功事例

愛知県名古屋市に本社を構える株式会社IMOMは、2024年から始めた飲食コンサルティングサービスで、カフェの事業改善に成功し、売上を170%増加させました。この成果は「カフェ・ド・モア」と「magnet」の2店舗において実現され、閉店リスクのある店舗を減らすことに寄与しています。IMOMは、自社の運営経験と専門知識を駆使し、店舗経営者に対して多様なサポートを行っています。

コンサルティングサービスの内容

飲食店の経営における課題は多岐にわたります。組織が抱える問題を解決するためには、経営状況の把握から始まり、人材育成、メニュー開発など、幅広いアプローチが必要です。IMOMは、開業サポートから事業改善まで、店舗ごとに細やかな支援を行い、経済的な負担を軽減しながら、安定した経営を実現することを目指しています。

特に、事業改善分野においては、経理業務の見直しや店舗スタッフの教育、メニューの改良に力を入れています。これにより、競争が激化する飲食業界においても、持続可能な成長を促進しています。

IMOM COFFEEの強み

IMOMは、愛知県長久手市に拠点を持つロースタリーカフェ「IMOM COFFEE」を運営しています。直営店での実績を活かし、高品質な自家焙煎スペシャリティコーヒーを提供するとともに、カフェ開業のためのノウハウも提供しています。現在、名古屋市内に5店舗のカフェを展開しており、その成功の背後には、コーヒー業界の原材料や市場の動向に対する深い理解があるといえるでしょう。

受賞歴と技術の証明

IMOMのバリスタは、国内外の競技会でも高い評価を受けています。2022年度には、「COFFEE COLLECTION」において焙煎技術部門で1位を獲得し、また「Japan Brewers Cup」では日本3位を達成。これにより、IMOMが提供するコーヒーの品質と専門性が証明されています。

今後の展望

IMOMは、今後も飲食店コンサルティング事業を拡大していく予定です。収益改善やスタッフ教育、経費削減など、さまざまなニーズに対応するため、相談内容に応じた柔軟な体制を整え、全ての飲食店がより良い経営を実現できるようサポートしていきます。

この取り組みを通じて、IMOMは「コーヒーを通して誰もが生きやすい寛容な社会をつくる」ことを信念に持ち、今後も地域の飲食業界を支えていくでしょう。