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横浜中華街に新たな風を吹き込む中華鉄板焼が登場

横浜中華街のランドマークでもあるローズホテル横浜にて、2025年4月1日から中華初の鉄板焼が始まります。完全予約制のレストラン "鉄板焼 浜" では、名店重慶飯店のシェフが新たなスタイルで中華料理を提供します。

中華鉄板焼の新たな試み

このレストランでは、重慶飯店のシェフがフカヒレを鉄板で焼き上げるなど、目の前で新鮮な食材を仕上げるスタイルが特徴。これにより、従来の中華料理とは一線を画する新しい食体験をお届けします。

横浜中華街でもユニークな試みであり、重慶飯店の伝統を守りながらも独創的な技法を用いた料理を楽しむことができます。訪れる人々にとって、まさに新しい中華料理の発見となることでしょう。

提供されるコース詳細

料理コースは、18,000円、24,000円、32,000円の3つのプランが用意されています。それぞれのコースには、鉄板焼で仕上げる様々なメニューが用意されており、本格的な中華を堪能できます。

18,000円コース

• - 前菜盛り合わせ
• - きのこ・干し貝柱入りフカヒレスープ
• - 旬の魚の中華風醤油ソース
• - 相州牛ロースを3種お好みソースを添えて
• - 旬の野菜の蒸し焼きオイスターソース
• - 小籠包
• - 麻婆豆腐とご飯
• - フレッシュフルーツ入りアンニン豆腐

24,000円コース

• - 前菜盛り合わせ
• - 蟹肉入り卵白炒め、いくらをアクセントに
• - 旬の魚の中華風醤油ソース
• - 相州牛ロースを3種お好みソースを添えて
• - 旬の野菜の蒸し物 麻辣ソースにて
• - 蒸し排翅スープ
• - 麻婆豆腐とご飯
• - バニラアイス入りタピオカミルク

32,000円コース

• - 前菜盛り合わせ
• - フカヒレのステーキオイスターソース
• - 焼き活け伊勢海老のチリソース
• - 相州牛ヒレ肉を3種お好みソースを添えて
• - 旬の野菜の蒸し物 麻辣ソースにて
• - 鮑入り上湯スープ
• - 鉄板で仕上げる蟹チャーハン
• - バニラアイス入りタピオカミルク

予約方法と期間

この新しい鉄板焼の提供は、2025年4月1日から始まります。予約は2025年2月1日より受け付けており、興味のある方はお早めにご予約を。

レストランの所在地はローズホテル横浜の1階にあり、専用の電話番号045-681-2993でのお問い合わせが可能です。

ローズホテル横浜について

横浜中華街で1959年より営業を続けている重慶飯店本館の隣に位置し、 "食"と"泊"をテーマにしたホテルであります。184室の客室と3つのレストラン、多様な宴会場を備え、館内には中華風の絵画や装飾品が数多く展示されています。

最後に

新たな中華料理のスタイルを体験する絶好の機会です。ぜひ、予約して自分自身もその魅力を味わってみてはいかがでしょうか。詳細は公式ウェブサイトやSNSを通じてご確認ください。

ローズホテル横浜 公式サイト

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