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新たなサステナブルジン『KASHIWANOHA』誕生

柏の葉スマートシティの地域連携を背景に、株式会社Connec.tの「NO NAME DISTILLERY」が新たなクラフトジン『KASHIWANOHA』を発表しました。このジンは、地域のフードロスを軽減し、廃棄されるはずだった素材をアップサイクルすることで生まれたものです。

柏の葉スマートシティとのタイアップ

柏の葉スマートシティは、公、民、学が一体となり、持続可能な街づくりを進めています。その中で、Connec.tは三井不動産やUDCKタウンマネジメントの協力を得て、地域の飲食店や千葉大学と連携し、『KASHIWANOHA』の開発を進めてきました。自然素材に特化したフレッシュな製品を生み出し、地域活性化へ貢献を目指します。

『KASHIWANOHA』の特長

このジンは、エキゾチックなハーバルテイストが特徴で、野菜や果物、健康機能性植物を混ぜ合わせた独自の味わいが魅力です。具体的には、千葉大学が育てた和草や、スムージー＆ジュースバーGrünから提供された搾りかすを組み合わせ、地域の風土が反映された一杯に仕上げています。

地域経済の循環とフードロスの削減

『KASHIWANOHA』は地域のキーマンたちと共に進めるプロジェクトで、収穫過程で生まれる野菜や果物の皮、搾りかすを有効活用しています。この取り組みは、地域経済の循環を促進し、廃棄物の削減にも寄与します。地域の素材を贅沢に使用することで、持続的な製造を実現し、経済の再生を目指します。

未来の展望

持続可能な製造を進めながら、『KASHIWANOHA』はさらに多くの方々に届くことを目指します。今後、地域の飲食店とのタイアップや地域住民とのワークショップを通じて、愛される地酒になるよう活動を展開する予定です。また、様々な地域素材を活かした新しいクラフトジンの開発にも挑戦し、豊かな地域文化を発信していきます。

商品情報

• - 品目: スピリッツ
• - 原材料: 野菜カス、よもぎ（ドライ）、柏の葉（ドライ）、生姜、アーモンドカス、コリアンダー、レモングラス（ドライ）、フェンネル（シード）、はっか、ジュニパーベリー
• - 価格/内容量: 税込5,900円/500ml、1,500円/100ml
• - アルコール分: 42%

公式情報

最新情報や購入は、YORI公式サイトをチェック。地域の魅力を反映したサステナブルジン『KASHIWANOHA』を、ぜひお楽しみください。

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