バーチャレクス、伊藤ハム米久プラントに生産スケジューラ導入で効率化を実現

バーチャレクスが伊藤ハム米久プラントに提供した最適化AI

バーチャレクス・コンサルティング株式会社は、伊藤ハム米久プラントの基幹工場である柏工場に、最適化AIを搭載したクラウド型生産スケジューラ「TENKEI for 生産計画」の導入を開始しました。この新技術により、生産計画業務の効率化と食の安全確保を両立することが期待されています。

伊藤ハム米久プラントの概要

伊藤ハム米久プラントは、伊藤ハム株式会社、伊藤ハムデイリー株式会社、米久株式会社の生産部門が統合され、2023年4月に設立された企業です。同社は、食肉加工品や調理加工食品の製造を通じて、社会に貢献することを目指しています。柏工場は、同グループ内で重要な役割を担い、特にハムやソーセージの製造を行っています。ここでの生産計画は、急速に変化する市場環境に対応するために不可欠です。

生産計画の課題とTENKEIの導入背景

柏工場では、熟練した計画立案者が複雑な条件を考慮しながら、生産計画を策定していましたが、属人化が進んでおり、少子高齢化の影響により未来の技能承継への懸念が生じていました。加えて、市場の急速な変動にも柔軟に対応する必要があります。これらの背景から、バーチャレクスは「TENKEI for 生産計画」を導入し、属人化解消と生産性向上を目指しています。

TENKEIによる自動立案のメリット

「TENKEI for 生産計画」は、以下のような高度な生産計画を自動で立案します。

1. 鮮度優先の在庫管理: 製品ごとの賞味期限を考慮し、在庫保有期間を最小限に抑え、常に最適な鮮度で出荷できる体制を構築します。これにより、廃棄ロスの低減にも寄与します。

2. 連続製造による稼働率の最大化: 同一規格の商品を連続製造することで、段取り替えの頻度を減少させ、製造エネルギーと時間のロスを削減します。

3. 中間品と完成品の一貫連動: 完成品の製造と中間品の消費・製造タイミングをリアルタイムで同期させ、工場全体の流れをシームレスに最適化します。

4. 需要変動への柔軟な対応: 季節変動や販促策による需要の変動に対し、最適な製造タイミングを提供し、機会損失や廃棄ロスを最小限に抑えることが可能になります。

バーチャレクスの今後の展望

バーチャレクスは、伊藤ハム米久プラントのサポートパートナーとして、柏工場の運用定着を支援し、データに基づいた「スマート工場」の実現を目指しています。AI技術を活用し、より効率的で省力な生産体制を構築していく予定です。

TENKEIについての詳細

「TENKEI for 生産計画」は、生産計画の立案から可視化、修正までを一貫して支援するクラウド型スケジューラです。複雑な条件を考慮しつつ、最適な生産計画を自動で立案し、現場全体での整合性ある運用を実現します。

バーチャレクスの企業理念

バーチャレクス・コンサルティングは、企業と顧客の接点領域にフォーカスし、顧客の成功こそが自社成長の鍵であるという理念のもと、伴走型のサービスを提供しています。リーダーシップとテクノロジーを融合した新しい形のビジネスモデルにより、顧客企業のDXを推進しています。

この取り組みは、食品業界における生産効率の向上と品質確保に寄与するだけでなく、業界全体のデジタル化の一助となるでしょう。