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北海道短角牛「一頭買い」申し込み受付の開始

北海道短角牛の「一頭買い」が、生活協同組合連合会コープ自然派事業連合の各生協で新規利用登録の申し込み受付を開始しました。これにより、オーガニックビーフを家庭で楽しむチャンスが広がります。

商品情報

• - 商品名: 北海道短角牛一頭買い牛肉セット
• - 参考価格: 3,850円（4,158円税込）
• - お届け内容: 冷凍商品、6ヶ月間、毎月1セット（お届け順は不定）
• - 利用登録受付開始: 2024年8月19日より
• - 対象: コープ自然派の5生協（2府8県）に加入した方

この「一頭買い」は、生産者を応援しながら、希少なオーガニックビーフを含む北海道短角牛を一頭丸ごと楽しむことができるシステムです。登録者には、牛一頭から取れる様々な部位が、半年間に渡ってバランスよく届くため、ムダのない食材利用が可能です。

北海道短角牛とは？

北海道短角牛は、日本の主要な和牛の一つであり、低脂肪で肉質が優れていることで知られています。特に、脂肪分が多い黒毛和牛に対し、北海道短角牛はその肉質の滋味に特徴があります。

北十勝ファームの取り組み

コープ自然派が契約する北十勝ファームでは、循環型農業と放牧を取り入れ、より健康的で臭みの少ない牛肉を生産しています。牛は夏場は山で、冬は里で育てられ、更に地元の天然資源を利用した「夏山冬里方式」に従い、自然な環境で生活しています。

飼料管理

北海道短角牛は、地域内自生の牧草や地元産の飼料を主に使用しています。特に、80%以上が北海道産の飼料で構成され、環境に配慮したNON-GMO飼料やPHF飼料も用いられています。健康に配慮し、抗生物質は使用されていません。

有機JAS認証の取得

北十勝ファームでは、2023年より有機JAS認証を取得した牛肉の販売を開始しました。この認証を受けるためには、有機的に管理された親牛から生まれた仔牛が条件となるため、非常に手間がかかります。

「誰もが有機農産物を食べられる社会へ」

コープ自然派は、生産者との直接的な関係を重視し、自然と共生する暮らしを目指しています。また、国産食品の品質向上に努め、厳しい基準を設けて運営しています。

生活協同組合について

生活協同組合連合会コープ自然派事業連合は、四国・関西エリアでも事業を展開しており、有機農業の普及に向けた取り組みを行っています。会員はこれらの取り組みに参加することで、より健康的で持続可能な食生活を送ることが可能です。

公式サイト

より詳細な情報や加入を希望される方は、以下のリンクをご覧ください。

• - コープ自然派 公式サイト
• - 自然派Style
• - オンラインTable

この機会に北海道短角牛の一頭買いを申し込むことで、美味しいオーガニック牛肉を楽しみながら、生産者を支援することができます。

関連リンク

サードペディア百科事典: 北海道 有機JAS認証 コープ自然派 北海道短角牛

Wiki3: 北海道 有機JAS認証 コープ自然派 北海道短角牛