地域の魅力が詰まった新商品、福岡の「夢つくし」を使用した寝かせ玄米®

福岡県行橋市と株式会社結わえるが手を組み、地元産のブランド米「夢つくし」を使用した新しい寝かせ玄米®を開発しました。これは、地域の恵みと生産者の思いが込められた商品で、ふるさと納税の返礼品としても展開されます。この「寝かせ玄米®」、実はただの玄米ではありません。圧力鍋で炊き上げ、数日間熟成させることで、もっちりとした食感と深い旨みが引き出されています。一般的に玄米は硬くて食べにくいという印象がありますが、この商品の製法により、白米のように毎日食べることができる美味しさが実現しています。

商品の開発にあたっては、さまざまな地域の生産者と連携し、それぞれの地域が持つお米の個性を活かした商品作りに挑戦しました。その中で出会ったのが、地元農産物の価値発信に取り組む行橋市でした。ここでは、「夢つくし」が特に注目されています。生産者たちが丁寧に育てたこのお米は、菜の花を活用した緑肥や完熟たい肥を使った土づくりに力を入れており、ほどよい粘りとやわらかな口当たり、バランスの良い甘みが特徴です。特に、冷めてもその美味しさが続くため、寝かせ玄米との相性も非常に良いのです。

また、この寝かせ玄米は手軽に楽しめる「ごはんパック」としても開発されました。特許技術を駆使した特殊な圧力釜を利用して製造しており、安定した品質と美味しさが実現されています。

さらに、商品パッケージには行橋市のマスコットキャラクター「ゆっきー」が採用されており、市の花コスモスをイメージしたピンク色が用いられています。これにより、地域の親しみやすさや魅力を強調した仕上がりになっています。この商品は、ふるさと納税の返礼品として、各ポータルサイトでの取り扱いに加え、行橋駅構内の「ゆくはしマルシェ」でも販売される予定です。さらに、取扱店舗の開拓も進め、新しい地域特産品として多くの人に届けていきます。

今回、新商品の登場を記念して、ふるさと納税の各ポータルサイトでは2026年5月に特別価格でのキャンペーンも予定しています。ぜひ、この機会に行橋市の地元産米「夢つくし」を使用した、もっちもちの「寝かせ玄米®ごはん」を楽しんでみてはいかがでしょうか。

商品概要は以下の通りです。商品名は「福岡県行橋市もっちもち寝かせ玄米®ごはん」で、原材料には行橋市産の玄米と食塩が使われています。内容量は160gで、価格は308円（税抜き）となっています。今後も株式会社結わえるは地域と共に、日本各地の食材の魅力を引き出し、持続可能な食文化の発展に貢献していく方針を掲げています。