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スシローと地元小学生が創り出す新しい味

株式会社あきんどスシローが、一般社団法人TOHOKU海にいいことプロジェクトと連携し、東北3県で新たなコラボレーションメニューを発表します。この取り組みは、地元小学生のアイデアをもとに、地域で獲れた魚を使用した特別メニューを提供します。2026年3月25日（水）からの販売に向けて期待が高まります。

プロジェクトの背景

このプロジェクトは、岩手県・宮城県・福島県の子どもたちが地元の海について学び、未来を見据えた活動を行うことを目的としています。海水温の上昇が魚種に与える影響について考え、小学生たちが生み出したアイデアを実際のメニューに活かす試みです。プロジェクトを支えるのは、地域の自治体や専門家たちとの連携です。

これまでにも、各地で公開ミーティングが開催され、子供たちへの課外授業も行われています。こうした活動を通じて、海の大切さや地域資源の活用についての意識を育みます。

各県のコラボメニュー詳細

岩手県: 宮古市の真鱈

1. 宮古の真鱈漬け炙り ゼリーポン酢のせ （税込140円）
- 2026年3月25日より販売開始。
- 現地で獲れた真鱈を使用し、ゼリーポン酢や生姜でさっぱりとした味わい。

2. 宮古の真鱈フライ わかめタルタルのせ （税込200円）
- 外はサクサク、中はジューシーなフライに、わかめ入りのタルタルが風味を引き立てます。

宮城県: 気仙沼市のかつお

1. 気仙沼産かつお 香味野菜（卵黄醤油） （税込180円～）
- 大葉やかいわれと共に味わう、フライドガーリックの香ばしさが絶妙です。

2. 気仙沼産かつおとめかぶネバネバ軍艦 （税込120円～）
- めかぶといった珍しい組み合わせが、お寿司に新鮮な魅力を加えます。

福島県: 楢葉町のめひかり

1. 福島水揚げ めひかり焦がし醤油 （税込280円）
- 炙りによって引き出される香ばしさと、レモンの酸味が相性抜群。

2. 福島水揚げめひかりの天ぷら(梅肉) （税込280円）
- サクサクの衣と、梅肉が風味を引き立て、見た目にも楽しい一品です。

地元の声を大切に

小学生たちが描いたアイデアは、実際にメニューとして具現化されています。各県での販売は、その地域ならではの食材を使用し、地元の良さを再認識させる機会ともなります。これにより、子供たちは自分たちのアイデアが地域の魅力となったことを実感し、さらなる成長と学びにつながるでしょう。

終わりに

スシローの取り組みは、地域の未来を創造するための重要なステップです。今後の展開にも注目し、このプロジェクトがどのような影響を地域に与えるのか、一緒に見守っていきましょう。私たちの食卓に新たな喜びをもたらすこのムーブメント、ぜひお楽しみください。

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