ホテルメトロポリタンが提案する新しい食文化、ヴィーガンメニュー開始

ホテルメトロポリタンがヴィーガンメニューを開始

豊島区に位置するホテルメトロポリタンは、多様な食文化に応えるべく、ベジタリアンやヴィーガン向けの新しいメニューを開発しました。この取り組みは、ホテルが地域の観光協会と共同で行った勉強会の成果でもあります。

メニューの詳細

新たに導入されるメニューは、中国料理「桂林」、日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」の3つのレストランで提供されます。特に、中国料理「桂林」のヴィーガンコースは、季節の野菜をふんだんに使用し、味わい豊かな一皿に仕上げられています。

中国料理「桂林」

- ヴィーガンコース：¥8,000

各種前菜とともに、薬膳スープや大豆ミートの炒め物などが楽しめます。

- 単品メニュー：

- 海藻入りビーフン湯麵：¥1,700
- 大豆ミートの黒酢酢豚：¥2,000
- 季節の野菜・乾貨入り薬膳スープ：¥2,300 (予約必須)

日本料理「花むさし」／四季彩茶寮「旬香」

- ヴィーガンコース：¥8,000

食材の旨みを生かしたメニューが特徴。

- 単品メニュー：

- 揚げ出汁豆腐：¥1,050
- 蒸し野菜の盛り合わせ：¥1,800

特徴とポリシー

このメニューは、誰もが安心して食事を楽しめるよう工夫が施されています。特に重要なのは、ヴィーガンポリシーの設定です。ユニークな点としては、一般的な調理と同じ厨房を使用しているため、完全なヴィーガン認証は受けていませんが、動物性原材料は一切使用せず、安全な環境を維持しています。

予約とお問い合わせ

これらのメニューは、2025年12月1日から提供される予定で、除外日が設けられています。予約は、03-3980-5533までどうぞ。営業時間は公式ウェブサイトで確認が可能です。
公式ウェブサイトはこちら

ホテルメトロポリタンについて

1985年に開業したホテルメトロポリタンは、池袋駅から徒歩3分の好立地にあります。805室の客室を持つこのホテルは、観光、グルメ、ショッピングに便利な環境で、豊島区の文化的拠点として注目を集めているスポットです。1Fには、様々なレストランやバーが揃っており、利用シーンに応じて選べる多彩なサービスを提供しています。

好評のヴィーガンメニューを通じて、ホテルメトロポリタンはぜひ新たな食の体験をお楽しみください。食の多様性を尊重し、全てのお客様に満足いただけるよう努めています。