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小麦が引き起こすさまざまな不調

私たちの食生活において、小麦は深く根付いた存在です。パンやパスタ、ラーメン、うどんなど、日々の食卓からは欠かせない食材です。しかし、驚くべきことに、小麦は私たちの身体に多くの不調をもたらす可能性があることがわかってきました。今回は、栄養療法の権威である溝口徹氏が著書の中で解説した内容を基に、小麦の影響やその対策について考えてみましょう。

まず、小麦には含まれるたんぱく質「グルテン」がその悪影響の一因として知られています。だけど最近の研究では、実は小麦に含まれる食物繊維「フルクタン」が腸内環境を悪化させる要因になっている可能性があると指摘されています。これにより、便秘や下痢といった腸の不調だけでなく、アレルギーやうつ、発達障害とも関連があるという見解が広がっています。

小麦の影響を受けやすい症状

小麦の摂取により、以下のようなさまざまな身体の不調が引き起こされることが報告されています。

• - 疲れが取れない、常にだるい
• - 頭痛や肩こり、関節痛
• - つい食べ過ぎてしまう
• - 食後の膨満感や胃もたれ
• - 花粉症、アトピー、喘息などのアレルギー
• - ニキビや肌荒れ
• - イライラする、集中力の低下

これらの症状は、単なる小麦の過剰摂取から来ているものもあれば、特定の健康状態が影響を与えている場合もあります。

小麦を抜くことで見込まれる改善

溝口氏は、新刊『腸の不調がなくなる「小麦」の抜き方』において、小麦を抜くことでこれらの不調が改善される可能性を示唆しています。彼は、他の食材や栄養素をどのように取り入れるべきか、具体的な提案もしています。特に、代替食材の選び方や調理法などを学びながら、日常生活における小麦の依存から脱却する術を提供しています。

溝口徹氏のプロフィール

著者である溝口徹氏は、1964年に神奈川県で生まれ、福島県立医科大学を卒業した後、横浜市立大学病院や国立循環器病センターでの経歴を持ちます。1996年には、痛みや内科系疾患を専門とする辻堂クリニックを開設し、その後、2003年には日本初の栄養療法専門クリニックである新宿溝口クリニックを開設しました。彼はオーソモレキュラー療法に基づくアプローチを用いて多くの疾患に取り組むと共に、患者や医師向けの講演会も開催しています。

結論

小麦は私たちの健康に影響を与える重要な食材ですが、その摂取方法を見直すことで、身体の不調を改善する手助けとなります。本書を通じて、正しい知識を身につけ、より快適な生活を送るための第一歩を踏み出しましょう。

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