冬の金沢で楽しむ！いちご香るアフタヌーンティー「金鼓」

冬のいちごアフタヌーンティー「金鼓」

2025年12月1日から2026年2月28日までの期間、ホテル金沢の1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて、特別なアフタヌーンティー「いちご香る冬のアフタヌーンティー金鼓」が提供されます。冬の訪れとともに、香り高いいちごが主役のこの特別なイベントを楽しむ絶好の機会です。

いちごをテーマにした珠玉のスイーツ

レストランのパティシエ、山岸が手がけるこのスイーツコレクションは、「いちごのティーパーティー」をテーマにした華やかなメニューです。目を奪う真っ赤ないちごと、冬の金沢ならではの食材が絶妙に組み合わさった心温まるひとときをお楽しみいただけます。

スイーツのラインナップ

1. ムースフレーズ
いちごのムースにホワイトチョコクリームを加え、贅沢な味わいを引き立てる一品。

2. いちごとピスタチオのタルト
香ばしいタルト生地とフレッシュないちごの組み合わせが楽しめます。

3. いちごとチョコレートのショートケーキ
しっとりしたチョコレートスポンジと甘酸っぱいいちごが絶妙に絡み合います。

4. いちごのブラウニー
ホワイトチョコの甘さがいちごの風味を引き立てています。

5. ショコラフレーズ
フルーツ感あふれるいちごムースとビターチョコの組み合わせが魅力的。

6. いちごロールケーキ
なめらかなクリームと国産いちごを贅沢に包みました。

7. いちご杏仁豆腐
ひんやりとした食感が楽しめる、爽やかな後味の一品です。

地元の食材を生かしたセイボリー

スイーツだけでなく、セイボリーも充実したラインナップとなっています。加賀の食材や発酵文化を活かした和洋折衷の料理に仕上げられています。
1. 丸芋のサフランポテトサラダ
自家製サーモンマリネタルトで華やかさを添えています。

2. エルサレムアーティーチョークの生ハム巻き
甘みと塩気のバランスが素晴らしい一品です。

3. レンズ豆のテリーヌ
カダイフ巻きで食感の楽しさを演出しています。

4. 酒粕クリームチーズのビーツマカロン
和と洋を融合した新しい味覚をお楽しみいただけます。

5. カリフラワーのムース
ローストした椎茸の香ばしさがアクセント。

6. 生ハムとクリームチーズのスコーン
甘じょっぱいバランスが絶妙な余韻を残します。

7. 治部煮スティック
加賀の郷土料理を春巻き仕立てで、手軽に楽しめる形に。

開催概要

このアフタヌーンティーは予約制で、提供時間は11時30分から17時00分までの2時間制です。料金はお一人様4,000円（税込）で、スイーツとセイボリーがそれぞれ7種類ずつ、加えてフリーフロードリンクがご用意されています。予約は、046-223-1201までお電話ください。

この冬、金沢で特別ないちごのアフタヌーンティーを体験してみませんか？甘酸っぱいいちごと心温まるおもてなしが、皆様を待っています。