名鉄グランドホテルで楽しむ日本の秋の味覚が満載の特別イベント

名鉄グランドホテルで秋の味覚を堪能する特別イベント「晩秋の夕べ」

愛知県名古屋市の名鉄グランドホテルでは、2024年10月14日（月・祝）に、日本料理四季と1848年創業の澤田酒造白老とのコラボレーションによる特別な企画「晩秋の夕べ」が行われます。このイベントは、知多半島の特産品を利用した料理と、澤田酒造の伝統的な日本酒を組み合わせた特別コースを提供し、参加者に贅沢な食の体験を提供します。

イベントの詳細

- 日時: 2024年10月14日（月・祝） 17：30～19：30（受付17：00から）
- 場所: 名鉄グランドホテル 11階「柏の間」
- 料金: ￥16,000（特別会席+日本酒ペアリング）早割価格は￥14,000（9月30日までの予約に限る）

料理内容

この特別な晩餐会では、季節感を大切にした料理が振る舞われます。具体的には、以下のような構成となる予定です。

- 一の膳: アカモク玉子蒸し、松茸焼餅、焼き穴子。
- 二の膳: 伊勢鮪や金目鯛、稚鮎南蛮煮など、東海地方の豊かな食材がふんだんに使用されています。
- 三の膳: 知多牛の炙り、黒はんぺんの黄身揚げなど、独自の食材による料理が楽しめます。
- 食事とデザート: 栗と銀杏のおこわ、薩摩芋モンブランなど、食後のデザートも用意されています。

料理はその時の仕入れ状況により変更になる場合がありますが、いずれも職人の技が光る逸品です。特に、地元の食材を活かした皿は、参加者の味覚を豊かにし、食文化の深さを実感させてくれます。

日本酒のラインナップ

イベントでは、澤田酒造のこだわりの日本酒が提供されます。日本酒の種類は以下の通りです。

- 白老梅ヌーボー: 梅の爽やかな味わいが楽しめる新酒。
- 白老大吟醸勝盃: 兵庫県産の山田錦を使用した華やかな味わい。
- 秋の純米吟醸うすにごり一度火入れ: 辛口で秋限定の酒。
- 純米吟醸熟成酒豊穣: 5年以上の熟成による複雑さを持った日本酒。
- 特別純米酒白老: 日常使いしやすい辛口の定番酒。

これらの日本酒は、食事の風味を引き立て、食材との相性が抜群です。特に、澤田酒造が行っている佐布里梅を使った酒造りの話なども、軽快なトークを交えてお楽しみいただけます。

梅ボーイズとのコラボ

今回のイベントでは、甘くない梅干しが話題の梅ボーイズもお招きし、澤田酒造の佐布里梅の支援活動についてお話しを伺います。文化や伝統が交錯するこのひとときでは、話題を共有し、皆で楽しむことができるでしょう。

ご予約について

参加希望者は、日本料理四季の直通電話（052-582-2239）もしくは名鉄グランドホテルの公式ウェブサイトから予約が可能です。イベントは要予約のため、早めの申し込みをお勧めします。表示料金には税金とサービス料が含まれており、安心して参加いただけます。

この「晩秋の夕べ」は、名鉄グランドホテルの高いおもてなしと、日本の伝統的な食文化を味わえる貴重な機会です。秋のひと時を、特別な料理と共にご満喫ください。