資生堂パーラー銀座本店が秋の味覚を満喫できる期間限定メニューを始動！

秋を迎えた資生堂パーラー銀座本店の美味しい新メニュー

本年も秋が訪れ、心が躍る季節がやってきました。東京都中央区の「資生堂パーラー銀座本店レストラン」では、2025年11月1日から期間限定で「秋の味覚シェフコース」および「マンスリーメニュー」がスタートします。このメニューは、旬の食材を贅沢に使用した、まさに秋を感じることができる料理が揃っています。

日本の秋を感じる贅沢メニュー

シェフが提案する「秋の味覚シェフコース」は、福井県の豊かな自然から取れた新鮮な食材を活かした料理の数々が特徴です。日本海に面した福井県の特産、敦賀ふぐや若狭ぐじ、若狭牛、さらに、地元で採れたとみつ金時を使用した料理がワンコース内で楽しめます。

コース詳細:

料金と内容

- Aコース 8,500円

アミューズ・前菜・スープ・魚料理または肉料理・デザート・コーヒー

- Bコース 12,000円

アミューズ・前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

料理の魅力

コースの前菜には、福井産の敦賀ふぐを炙り、へしこのフレークで仕上げた一品や、青森県産の鴨ロース肉を低温で調理し、焼き葱と柿のマリネを添えた料理を楽しむことができます。

スープは、甘味が特徴の福井県産とみつ金時を材料にした特製スープをお楽しみください。

魚料理では、若狭ぐじの松笠焼きや、豪華な千葉県産の伊勢海老を揚げたフライなど、目にも美しい料理が目白押しです。また、肉料理も種類豊富で、福井産の若狭牛サーロインステーキをチョイスすれば、その豊かな味わいが堪能できます。

デザートには、越前柿を使用した洋梨とカシスのシブーストや、日本の秋の味覚そのもの、和栗のモンブランなど、優雅な締めの一品が待っています。

マンスリーメニューでの特別な体験

「マンスリーメニュー」の方も見逃せません。こちらでは、福井産の若狭牛サーロインを塩釜焼きにし、フリットで仕立てた九頭竜まいたけを添えた特別な料理を提供しています。 15,000円のこのメニューは、福井県産の旨味をダイレクトに楽しめる一皿で、米五味噌のソースでほんのりと秋の香りを感じることができます。