地域の魅力をスイーツに変える新ブランド「Maccaloose」とは

横須賀発「Maccaloose」の魅力

神奈川県の横須賀市で、新たなスイーツブランド「Maccaloose」が登場しました。このブランドは、地域の農家の新鮮な野菜を活用した独自のマカロンを展開しています。「Maccaloose」を運営する株式会社Reanimateは、2024年4月6日にオープン記念のトークセッションを開催し、地域農家と連携した活動を推進しています。

農家の想いを届ける新しいスイーツ

「Maccaloose」は、地域の農家の持つ魅力をスイーツを通して発信することを目的としています。新鮮なよこすか野菜を使用したマカロンは、ここでしか味わえない特別なものです。オープン記念のトークセッションでは、提携農家が集まり、それぞれの野菜への想いや、横須賀地域の魅力を再発見する貴重な機会です。

イベントの主なテーマは「地域の魅力を再発見する」で、地域農家と「Maccaloose」が生み出したコミュニティの未来につながることを目指しています。参加者は地域の農業やスイーツに対する理解を深めることができるでしょう。

よこすか野菜の特徴

よこすかの野菜は、三方を海に囲まれた立地により、潮風と日差しをたっぷり吸収した育成環境に恵まれています。この特性により、様々な種類の野菜が栽培されており、一般的な野菜はもちろん、珍しい西洋野菜も取り揃えています。農家が丹精込めて育てた新鮮な野菜が、「Maccaloose」のスイーツに大きく貢献しています。

Maccalooseの特徴

「Maccaloose」では、一般的なマカロンに比べて糖類を約3分の1に抑えています。このため、野菜本来の味わいが引き出され、自然な甘みと風味を楽しむことができます。また、ウェスティン東京やパークハイアットなど名門ホテルでの経験を持つパティシエが、栄養士と共同開発したマカロンは、栄養価が高く、ビジュアルも美しい逸品です。

季節ごとに異なる旬のフレーバーも楽しめるため、訪れるたびに新たな感動が待っています。これにより、来店するたびに違った楽しみを提供し、スイーツに新しい息吹を吹き込んでいます。