福島のブランド米「あだたらの恵」がdancyu食堂に登場！食味値88の新たな味覚体験

福島の特別なブランド米「あだたらの恵」

福島県の大玉村は、日本百名山の一つ、安達太良山の美しい扇状地に位置しています。この地域は肥沃な土壌、豊富な雪解け水、そして寒暖差の大きい気候に恵まれ、優れた米の栽培に理想的な環境が整っています。この地で育まれたブランド米が「あだたらの恵」です。

環境に配慮した生産基準

「あだたらの恵」の生産には、環境にやさしい農業への取り組みが求められています。特に「みどり認定」を受けた農家が生産し、さらにカメムシ防除のための空中散布を行わないなど、厳格な基準が設けられています。特に注目すべきポイントは、食味値の目標が88以上であることです。日本の米の標準値が70、80が良食味米とされる中で、88を目指すというのは非常に高い目標です。この目標をクリアした米だけが「あだたらの恵」としてブランド米を名乗ることができます。実際、食味値88以上の特等品は、大玉村産の新米のわずか0.03％しかないため、超希少米とも言えるのです。

ブランド米の特徴と価格

このブランド米は、全品種がコシヒカリであり、通常の「あだたらの恵」はコシヒカリと福島県の名産「福、笑い」という二つの品種から作られています。特等の価格は5キロで6,300円（税込）と、現時点の新米の全国平均小売価格を2,000円以上上回っており、その価値を裏付けています。

dancyu食堂で楽しむ特別な体験

驚くべきことに、この「あだたらの恵」が東京の「dancyu食堂」で味わえるチャンスがやってきました。10月30日から11月12日まで、同食堂ではすべての定食を「あだたらの恵特等」で提供します。このイベントに合わせて、小鉢料理として特別なご飯のお供も用意されています。

例えば、10月30日からの一週間は、脇屋友嗣シェフが考案した「しらすの香味醤」が登場します。続く11月6日からの一週間は、しらいのりこ料理研究家による「牛肉とごぼうのオイル佃煮」が楽しめます。

プレゼントキャンペーンも実施中

さらに、期間中に「あだたらの恵」を使用した定食をオーダーし、その写真と感想をSNSに投稿した方の中から抽選で10名に「あだたらの恵」2キロがプレゼントされるキャンペーンも行われます。この機会にぜひ、お店で味わった後、自宅でもその味を楽しむチャンスを活かしてください。

「あだたらの恵」の豊かな味わいと特別なご飯のお供で、素晴らしい食体験をお楽しみください！