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人気ラーメン店「野郎ラーメン」が新メニューを導入

大盛りラーメンで名を馳せている「野郎ラーメン」は、毎日18時間じっくり炊き上げた豚骨スープを活かした新しいメニュー、「塩とんこつ野菜炒め」を期間限定で提供します。このメニューはたっぷりの野菜を使用し、たった300円で楽しむことができ、箸が止まらない美味しさが話題となっています。

店舗展開とユーチューバーの訪問

「野郎ラーメン」は、渋谷センター街に本店を構え、一都三県および愛知に実店舗9店舗、デリバリー30店舗を展開しています。また、格闘家やユーチューバーなど、著名人の来店も多数あり、SNSなどで注目を浴びています。特に、朝倉未来さんやMAX鈴木さん、もえのあずきさんも訪れ、メディアで話題になっています。

野菜炒め誕生の背景

野菜炒めが誕生したのは、コロナ禍で影響を受けた農家支援の一環です。仕入れ業者から「農家が野菜を売れずに困っている」声を聞き、野菜をもっと売る手段としてこのメニューを開発。この取り組みによって、より多くのお客様に野菜を楽しんでもらうことを目指しています。

こだわりの味わい

18時間煮込まれた豚骨スープを使用し、塩とんこつ味と焦がし醤油味を基にした野菜炒めは、「野郎ラーメン」ならではの特殊な味わいを実現。普段あまり野菜を好まない方でも楽しめるように工夫されています。さらに、ラーメンと一緒に楽しめることで、売り上げの向上とともに根強いファンを増やす狙いがあります。

環境への取り組み

野郎ラーメンは、廃棄される規格外の野菜を積極的に使用することで、食材ロス削減に努めています。特にキャベツやもやしにおいては、環境への配慮を考えた仕入れ方をしています。SDGsの目標、特に「持続可能な消費と生産」に向けた活動を強化していくことにも力を入れています。

今後の展望

この野菜炒めをきっかけに、これまで「野郎ラーメン」に訪れにくかった女性客をはじめとする幅広い層に訴求し、さらに多くの人々に楽しんでもらえるメニュー展開を行う予定です。

渋谷にある「野郎ラーメン」本店で、ぜひこの新メニューを体験してみてはいかがでしょうか。

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