松江の老舗ホテルで楽しむ贅沢な夏のアフタヌーンティー体験

松江エクセルホテル東急で、特別な夏のアフタヌーンティーイベントが開催されます。2026年6月16日から24日、さらに7月24日から28日までの14日間、1階レストラン「MOSORO」にて、「松江茶の湯文化のアフタヌーンティー」が楽しめるのです。このイベントは、松江の豊かな茶の湯文化と旬のフルーツ、特にマンゴーを融合させた特別な体験を提供します。

松江藩七代藩主・松平治郷（不昧公）の文化に根ざした茶の湯の日を定め、その日を祝うこの機会に、松江ならではの老舗和菓子を取り入れた贅沢なメニューが魅力です。初夏に相応しいマンゴーのみならず、香り高いメロンや、甘酸っぱいデラウェアなど、豊富な果実が贅沢に組み合わされ、目にも美しい芸術的なセイボリーとスイーツが楽しめます。

マンゴーの甘みを大いに活かしたスイーツ

中でも、「ブリュレフレンチトーストバニラアイスマンゴー添え」はこのイベントの看板メニュー。外はパリッと、中はふわとろのフレンチトーストに、冷たいバニラアイスと甘いマンゴーが絶妙に組み合わさります。この一皿は、温かさと冷たさのコントラストが楽しめ、思わず何度も味わいたくなる贅沢です。

また、見た目にも楽しい「マンゴーのムースタルト」は、豊潤なマンゴームースがサクサクのタルトと組み合わさり、一口ごとに幸せな甘味が口の中で広がります。視覚と味覚の両方で楽しめることは間違いありません。

季節の味覚を生かした多彩なセイボリー

セイボリーにも目を向けてみましょう。地元の境港サーモンや夏を感じさせる鮎、甘みの詰まったトウモロコシなど、季節にふさわしい食材を使用した料理が勢揃い。特に、境港サーモンは活〆されることで、脂の乗りも良く、臭みのない風味が特徴です。

このアフタヌーンティーでは、和のセイボリーと洋のセイボリーが絶妙に組み合わされ、茶の湯文化が根付く松江の「滋味」を大切にした料理が楽しめます。お皿に並ぶ一品一品が、松江の文化を感じさせてくれます。