可愛いカヌレ型シュークリームが金沢に登場！期間限定販売のお知らせ

新感覚ハイブリッドスイーツ、カヌレドシュー

2023年12月19日から24日までの期間、金沢の香林坊大和で開催される「神戸セレクトマーケット」にて、可愛らしいカヌレ型のシュークリーム「カヌレドシュー」が登場します。このユニークなスイーツは、日本初のアールグレイ専門店「&EARL GREY」が手掛けたもので、ティータイムを華やかに演出すること間違いなしです。

カヌレドシューの誕生背景

「カヌレドシュー」は、フランスで伝統的なカヌレ（カヌレ・ド・ボルドー）にインスパイアを受け、シュークリームと融合させた新感覚スイーツとして誕生しました。この商品名は、カヌレの形状とシュークリームという意味を掛け合わせたもので、2023年8月には商標登録もされています。

スイーツの開発には多くの試行錯誤があり、特徴的な形を作り出すためには1000個以上の試作が必要でした。シュー生地をカヌレ形に整える技術は極めて繊細で、室温や生地の状態が仕上がりに大きく影響します。そのため、製造は小規模で丁寧に行われています。

こだわりの素材と味

「カヌレドシュー」には、様々なフレーバーがあります。

1. アールグレイクリーム：天然ベルガモットの香るクリームが生クリームで煮出され、キャラメルチョコでコーティング。トッピングにはオレンジピールが彩りを添えます。
2. ストロベリークリーム：特製カスタードクリームが詰められ、ストロベリーチョコで包み、甘酸っぱいクランベリーがトッピング。
3. チョコレートクリーム：爽やかなチョコクリームに、アールグレイの生チョコを豪華にトッピング。
4. 抹茶クリーム：濃厚な抹茶クリームが使用され、抹茶チョコでコーティング。マシュマロトッピングが見た目にも楽しい。
5. マロンクリーム：秋冬限定で、栗をトッピングしたホクホクとした食感が特徴の一品。

これらのスイーツは、価格432円（税込）から販売予定です。見た目だけでなく、味わいでも楽しめる「カヌレドシュー」は、SNS映え間違いなしのかわいらしさです。