ノンアルコール専門企業との提携で新たな飲食文化を創造するワンダーテーブル

ノンアルコール市場の拡大に向けた新戦略

日々、健康志向や多様なライフスタイルが注目される中、国内外のノンアルコール市場は急成長を遂げています。そのニーズを捉え、株式会社ワンダーテーブル（以下、ワンダーテーブル）は、ノンアルコール専門企業であるアルトアルコとの戦略的提携を発表しました。この提携により、外食産業で初めてのノンアルコールアドバイザリー契約を結び、顧客体験価値の最大化や新たなドリンク文化の創造を目指します。

ノンアルコール飲料の需要と契約締結の背景

近年、ノンアルコール飲料の需要は外食産業だけでなく、小売業界においても高まっています。これは、健康意識の高まりや飲酒を控えるライフスタイルの普及に起因しています。ワンダーテーブルは、こうした市場の動向を踏まえ、既存の酒類市場の縮小をチャンスとして捉え、ノンアルコール分野へのさらなる注力を決定しました。

この戦略の一環として、業界の専門家である株式会社アルトアルコの代表、安藤裕氏とのアドバイザリー契約を締結しました。安藤氏は広範な知識と実績を持つことから、ワンダーテーブルのノンアル市場開拓に大きな貢献が期待されます。

高級店でのホスピタリティを活用

ワンダーテーブルは、しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」など、様々な業態を展開しています。高級店で培ったホスピタリティと、アルトアルコのハイエンド製品開発の知見を融合させ、ノンアル市場での新しい提案を行うことが目指されています。

2018年に設立されたアルトアルコは、ノンアルコール専業のパイオニア企業です。高品質なノンアルコール飲料を提供することで、「飲めない日も酔える日」というミッションのもと、食文化の発展に寄与しています。このような背景の中で、ワンダーテーブルとの提携を通じて、より多くの消費者に心が酔える体験を提案することが期待されています。

新たな顧客体験の創出

ワンダーテーブルは、アルトアルコの専門知識を活用し、進化したノンアルコールペアリング体験を消費者に提供します。この取り組みは、ただノンアルコール飲料を提供するだけでなく、新しい飲食文化を創造し、顧客に寄り添った体験を提供することを目指します。市場の急成長を牽引するだけでなく、日本の外食産業全体における新たなドリンク文化の確立をリードする先駆者となることを目指します。

ワンダーテーブルのさらなる展望

今後、ワンダーテーブルは、この革新的なアドバイザリー契約を基に、ノンアルコール市場を攻略しつつ、会員制プログラム「Club Wonder」やギフトカードサービスも展開していきます。これらの取り組みは、顧客の利便性向上や新たな体験の提供に繋がり、より魅力的な飲食体験を提供することに寄与するでしょう。

株式会社ワンダーテーブルは、国内37店舗、海外99店舗を展開しており、今後の取り組みが注目されます。

詳細は、公式サイトをご覧ください。